Guatemala liegt in Mittelamerika und hat eine vielfältige Wirtschaft. Doch seit der Kaffee vor mehr als 300 Jahren in die Region kam, ist er einer der ökonomischen Tragsäulen des Landes. In allen 22 Departements des Landes gibt es Kaffeeplantagen, und mehr als 125.000 Familien leben von Kaffee. Nach Angaben des Nationalen Kaffeeverbands (Anacafé) sind etwa 24,62 % der agroindustriellen Exporte des Landes Kaffee.
Inhaltsverzeichnis
Wie schmeckt der Kaffee aus Guatemala?
Guatemala ist eines der Länder Mittelamerikas, das für die Qualität seines Kaffees bekannt ist. Die wirtschaftliche und kulturelle Bedeutung dieser Kulturpflanze für das Land spiegelt sich auch im Endprodukt wider. Als Exportland produziert es Roh- und Röstkaffee mit unterschiedlichen Eigenschaften.
Die geografische Vielfalt und die unterschiedlichen Mikroklimata ermöglichen den Anbau verschiedener Kaffeesorten. Im Allgemeinen werden je nach Höhenlage der Kulturen drei Arten unterschieden:
- Zwischen 764 und 1.066 m ü.d.M.: Prime und Extra Prime (PM und EPW).
- Zwischen 1.066 und 1.370 m ü.d.M.: Hart und halbhart (HB und Semi HB).
- Oberhalb von 1 370 m ü.d.M.: Sehr hart (SHB).
Mit zunehmender Höhe steigt auch die Qualität des Kaffees. Pflanzen über 1.370 Meter über Meer besitzen mehr Körper, Aroma, Säure und einen besonderen Geschmack.
Verkostungsnotizen
Wie wir bereits gesehen haben, hängen die Eigenschaften des Kaffees stark von der Höhenlage und dem Klima des Anbaugebiets ab. Da Guatemala in dieser Hinsicht sehr vielfältig ist, sind auch die Eigenschaften der Kaffeesorten sehr unterschiedlich. Im Allgemeinen kann man sagen, dass es sich um sehr ausgewogene Kaffees handelt. Die Ausgewogenheit in Bezug auf Körper, Aroma, Süße und Säure zeichnet sie aus.
Auch die Geschmacksnoten des guatemaltekischen Kaffees sind sehr vielfältig. Sie können Tassen mit fruchtigen oder schokoladigen Noten finden. Dazu kommen Noten von Kakao, Honig, Pfirsich und sogar mit einem Hauch von Wein.
Wie wird der Kaffee in Guatemala angebaut?
Guatemala ist eines der geografisch privilegiertesten Länder für den Kaffeeanbau. Es gibt verschiedene Zonen und eine Vielzahl von Klimazonen, in denen der Kaffeebaum optimal wachsen und sich entwickeln kann. Die Gebirgszüge, in denen Kaffee angebaut wird, liegen zwischen 764 und 2.000 Metern über dem Meeresspiegel. Dies macht Guatemala auch zu einer der wichtigsten Referenzen für Hochgebirgskaffees von hervorragender Qualität.
Andererseits ist es ein allgemein warmes Land mit konstanten Temperaturen zwischen 19 und 32° C, wobei die Durchschnittstemperatur bei etwa 24° C liegt. Er ist also ideal für die Entwicklung des Kaffeebaums.
Die Kaffeeproduktion ist überwiegend manuell und besteht aus Kleinstproduzenten. In der Regel handelt es sich um indigene Gemeinschaften.
Der Prozess beginnt mit der Pflanzung des Kaffeebaums und in diesem Fall werden nach Angaben von Anacafé 98 % im Schatten angebaut. Dies ist ein wichtiger Aspekt, denn es handelt sich um eine Anbauart mit vielen Vorteilen. Einerseits entsteht mehr organisches Material, das den Boden nährt und vor Erosion schützt. Die umgebenden Bäume schützen die Kaffeepflanzen auch vor starken Winden in großen Höhen und vor zu viel Sonne. Andererseits entstehen so neue Ökosysteme und kleine Wälder, die zur Erhaltung der lokalen Flora und Fauna beitragen.
Produktionsprozess
In Ländern, die große Mengen Kaffee produzieren, werden in der Regel Maschinen zur Ernte der Früchte eingesetzt. Aufgrund der topografischen Gegebenheiten in Guatemala erfolgt die Ernte jedoch von Hand. Die Bohnen werden eine nach der anderen sorgfältig ausgewählt und geerntet, sobald sie reif sind. So wird sichergestellt, dass nur die süßesten und besten Früchte geerntet werden.
Dann folgt die Verarbeitung des Kaffees. Da in Guatemala sowohl Arabica- als auch Robusta-Kaffee angebaut wird, werden zwei Verfahren zur Verarbeitung des Kaffees angewandt. Wir erinnern uns, dass es im Allgemeinen zwei Arten der Kaffeeverarbeitung gibt: nass und trocken. In Guatemala wird Arabica-Kaffee nach dem Nassverfahren verarbeitet, das die beste Methode ist. Dabei wird die Kaffeekirsche aufgeschlagen, die Bohnen von Schleimstoffen befreit, gewaschen, getrocknet und schließlich gedroschen. Das Trockenverfahren wird für die Verarbeitung von Robusta-Kaffee verwendet. Am Ende dieses Prozesses ist der Rohkaffee bereit für den Export oder für die Röstung und den Vertrieb.
Kaffeeanbaugebiete in Guatemala
Guatemala ist flächenmäßig ein kleines Land. Alle 22 Departements besitzen jedoch Kaffeeplantagen. Dies zeigt, wie wichtig der Kaffee für das Land ist. Aufgrund seiner geografischen Vielfalt hat der Kaffee je nach Anbaugebiet besondere Eigenschaften.
In Guatemala gibt es insgesamt 8 Kaffeeanbaugebiete: Valle de Acatenango, Antigua, Atitlan, Coban, Fraijanes, Huehuetenango, Nuevo Oriente und San Marcos. Schauen wir uns nun genauer an, was sie auszeichnet.
Acatenango-Tal
Lage Im Süden des Landes, im Departement Chimaltenango.
Höhe: 1.310 bis 1.981 Meter über dem Meeresspiegel.
Temperatur: 13 bis 31°C
Erntezeit: Dezember bis März.
Geschmack: Gute Ausgewogenheit, voller Körper, Säure und Geschmack. Mittleres Aroma.
Diese Region Guatemalas ist eine der wichtigsten für den Kaffeeanbau. Nicht nur, weil sie die meisten Hektaren mit dieser Pflanze bewirtschaftet, sondern auch, weil sie die einzige mit einer Herkunftsbezeichnung ist. Das bedeutet, dass er ein Siegel besitzt, das bestätigt, dass die Qualität des Produkts auf die Tatsache zurückzuführen ist, dass er dort angebaut und verarbeitet wurde. Und das ist berechtigt. Es handelt sich um eine überwiegend bergige Gegend, in der ein hervorragender Hochgebirgskaffee produziert wird. Darüber hinaus ermöglichen die Temperatur- und Klimabedingungen ein gutes Wachstum des Kaffeebaums.
Andererseits liegt die Region in einer Bergkette von Vulkanen, von denen der Acatenango der wichtigste ist. Dies bedeutet, dass die Böden vulkanischen Ursprungs sind und daher eine sehr gute Struktur und Düngung aufweisen. Diese Böden verleihen dem Kaffee ideale Eigenschaften und tragen zu seiner höheren Qualität bei.
Antigua Guatemala
Lage Im Süden des Landes, im Departement Sacatepéquez.
Höhe:1.500 und 1.700 m über dem Meeresspiegel.
Temperatur: 17 bis 22°C
Erntezeit: November bis März
Geschmack: Gleichgewicht zwischen Aroma, Säure und Körper. Feiner Nachgeschmack und Süße.
Antigua ist eine weitere privilegierte Region für den Kaffeeanbau. Sie liegt in einer Bergkette, die von drei Vulkanen umgeben ist: Fuego, Agua und Acatenango. Dies macht sie zu einem fruchtbaren Land mit vulkanischen Böden und geringer Luftfeuchtigkeit. Darüber hinaus hilft diese Art von Boden, mehr Wasser zu speichern, was perfekt ist, um die geringen Niederschläge in Antigua auszugleichen. Außerdem ist sie durch regelmäßigen Nebel gekennzeichnet, so dass die Pflanzen zum Schutz im Schatten gepflanzt werden.
Alle drei Vulkane sind aktiv, so dass der Fuego gelegentlich einen leichten Ascheregen produziert. Er ist voll von wichtigen Pflanzennährstoffen und daher in ausreichenden Mengen sehr nützlich.
Atitlan
Standort im Südwesten des Landes, im Departement Sololá.
Höhe: 1.500 und 1.700 m über dem Meeresspiegel.
Temperatur: 20 bis 22°C
Erntezeit: Dezember bis März.
Geschmack: Ausgeprägter Säuregehalt, guter Körper, Aroma und Nachgeschmack. Zitrische Note.
Wie andere Regionen liegt auch Atitlán in einer ausgedehnten Kette von Vulkanbergen. Die Böden hier sind jedoch die reichhaltigsten und nährstoffreichsten aller Kaffeeanbaugebiete des Landes. Kaffeebäume werden in der Nähe des Atitlán-Sees angebaut, der mit dem gleichnamigen Vulkan verbunden ist. So wird der Kaffee auf einem idealen Boden vulkanischen Ursprungs angebaut, der sehr fruchtbar und nahrhaft ist. Deshalb haben sie einen ausgeprägteren Säuregehalt als in anderen Gebieten.
Cobán
Lage Im Zentrum des Landes, im Departement Alta Verapaz.
Höhe: 1.310 und 1.700 m über dem Meeresspiegel.
Temperatur: 15 bis 20°C
Erntezeit: Dezember bis März.
Geschmack: Es ist ein ausgewogener, vollmundiger Kaffee mit mittlerem Säuregehalt. Er hat ein mildes Aroma und frische fruchtige Noten.
Es ist eines der kühlsten Kaffeeanbaugebiete, aber regnerisch und bewölkt. Tatsächlich ist das bekannte “chipi chipi”, ein ständiger Dunst, typisch für diese Region. Daher wird Kaffee in der Regel an den stärker tropisch beeinflussten Berghängen des Atlantikbeckens angebaut.
Fraijanes
Lage Im Süden des Landes, im Departement Guatemala, an der Straße nach El Salvador.
Höhe: 1.310 und 1.828 m.ü.d.M.
Temperatur: 12 bis 26°C
Erntezeit: November bis Februar.
Geschmack: Er hat einen mittleren Körper, einen leicht hohen Säuregehalt und ein sehr angenehmes Aroma.
Die klimatischen Bedingungen in dieser Region sind ideal für Qualitätskaffee. Er wird in großen Höhen angebaut, bei guten Niederschlägen und einer hohen Luftfeuchtigkeit und liegt in einem vulkanischen Gebirge. Einer der aktivsten Vulkane Guatemalas, der Pacaya, liefert fruchtbare, nährstoffreiche Böden. Außerdem wird der Boden durch seine gelegentlichen Ascheregenschauer optimal mit Mineralien versorgt.
Huehuetenango
Lage Die Stadt liegt im zentralen Westen des Landes, im Departement Huehuetenango.
Höhe: 1.500 und 2.000 m ü.d.M.
Temperatur: 20 bis 24°C
Erntezeit: Januar bis April
Geschmack: Er hat eine feine und intensive Säure, mit köstlichen Weinnoten und einem ausgezeichneten Körper.
Diese Region ist einer der besten Erzeuger von Hochlandkaffee, denn die Anbauflächen liegen bis zu 2.000 Meter über dem Meeresspiegel. Wie wir gesehen haben, sind die meisten Gebiete kühler und feuchter. In Huehuetenango herrscht jedoch eher ein trockeneres und tropischeres Klima. Daher ist er auf natürliche Weise vor Frost geschützt, der die Qualität und den Zustand der Bohnen beeinträchtigen kann. Außerdem produziert er köstlich schmeckende Kaffees mit ganz besonderen Weinnoten.
Nuevo Oriente
Lage Die Region liegt im östlichsten Teil des Landes, in mehreren Departements, die an Honduras grenzen.
Höhe: 1.300 und 1.700 m über dem Meeresspiegel.
Temperatur: 17 bis 25°C
Erntezeit: Dezember bis März.
Geschmack: Es ist eine Tasse mit einer guten Balance, Körper und Aroma. Er hat einen mittleren Säuregehalt und Noten von Schokolade.
Kaffee ist eines der Produkte, die dieser Region am meisten Leben und Entwicklung gebracht haben. Heute sind fast alle Betriebe in der Region Kaffeefarmen. Sie befindet sich in einem alten Vulkangebiet, so dass ihre Böden reich an Mineralien und sehr fruchtbar sind. Eine der Besonderheiten des Kaffees sind die Schokoladennoten und eine niedrige und angenehme Säure.
San Marcos
Lage Die Stadt liegt im Südwesten des Landes, im Departement San Marcos.
Höhe: 1.300 und 1.800 m über dem Meeresspiegel.
Temperatur: 21 bis 27°C
Erntezeit: Dezember bis März.
Geschmack: Er hat ein delikates, fruchtiges Aroma und einen angenehmen Geschmack, mit guter Säure und mittlerem Körper.
Es ist eine weitere der Regionen mit den reichhaltigsten Böden, die vulkanischen Ursprungs sind. Der gleichnamige Vulkan sorgt für die perfekte Nährstoffanreicherung. Es ist auch das wärmste und niederschlagsreichste Gebiet und da der Regen früher als in anderen Regionen einsetzt, blühen die Kaffeebäume früher. Da die Regenfälle dort unvorhersehbarer sind, muss der Kaffee in zwei Schritten getrocknet werden: in der Sonne und anschließend in einem zylindrischen Trockner, dem so genannten Guardiola.
In Guatemala angebaute Kaffeesorten
Guatemala ist eines der Kaffeeanbauländer, in denen sowohl Arabica- als auch Robusta-Kaffee angebaut wird. Nach Angaben von Anacafé entfallen 96,4 % der Ernte auf Arabica-Kaffee, während der Anteil von Robusta-Kaffee nur 3,6 % beträgt. Dies ist eine Tatsache, die berücksichtigt werden muss, da Robusta-Kaffee widerstandsfähiger gegen Schädlinge und Krankheiten ist. Aus diesem Grund sind die Bäume viel rentabler und helfen, die kleinsten Erzeuger zu unterstützen. Allerdings überwiegt nach wie vor die höhere Qualität des Arabica-Kaffees.
In Guatemala werden viele Sorten von Arabica angebaut. Die bekanntesten und am weitesten verbreiteten Pflanzen sind: Catuaí, Caturra, Bourbón, Mundo Novo, Typica, Pache, Pacamara, Gesha, Castillo und viele andere.
Was macht den Kaffee aus Guatemala so besonders?
Einer der Schlüssel zu einem hochwertigen, ausgewogenen Kaffee mit bestem Aroma, Körper und Säuregehalt ist die Umgebung, in der er angebaut wird. Guatemala ist eines der geografisch privilegiertesten Länder für den Kaffeeanbau. Die meisten Kaffeeanbaugebiete haben ein kühles, konstantes Klima und befinden sich in vulkanischen Gebirgszügen. Die zahlreichen aktiven Vulkane versorgen die Pflanzen mit einer Extraportion Nährstoffe. Nicht nur durch den Boden, sondern auch dank des gelegentlichen, aber leichten Ascheregens, der den Kaffeepflanzen wichtige Mineralien liefert.
Aus diesem Grund ist Guatemala eines der herausragendsten und international bekanntesten Kaffeeanbauländer. Ein Beweis dafür ist die Herkunftsbezeichnung des in der Region Valle de Acatenango geernteten und produzierten Kaffees. Dieses Siegel ist auch ein Ansporn für die Kaffeeerzeuger, stets die höchsten Qualitätsstandards einzuhalten und ständig nach immer innovativeren Verfahren zu suchen.
Eine weitere Besonderheit des guatemaltekischen Kaffees ist, dass er im Schatten angebaut wird. Die verschiedenen Baumarten helfen den Kaffeepflanzen, sich besser zu entwickeln. Einerseits schützen sie vor dem ständigen Regen und Nebel in Guatemala, andererseits liefern sie organische Stoffe, die den Boden nähren.
Dies und die Tradition und das Engagement der Kaffeeanbaugemeinschaften, die in der Regel einheimisch sind, machen diesen Kaffee zu etwas ganz Besonderem. Die Bohnen werden von Hand gepflückt und zum perfekten Reifezeitpunkt geerntet. Im Jahr 2018 wurde die Kaffeetradition in Guatemala sogar zum Immateriellen Kulturerbe der Nation erklärt.
Die 10 besten Kaffeesorten in Guatemala
Nachdem wir Guatemala mit seinen Kaffeeanbaugebieten und seinem Anbauverfahren kennen gelernt haben, ist es an der Zeit zu erfahren, welche Kaffeesorten aus diesem mittelamerikanischen Land stammen. Deshalb haben wir die 10 besten guatemaltekischen Kaffeesorten zusammengestellt, die Sie auf dem Markt finden können, und zeigen Ihnen, welche das sind!
Café Guatemala Reserve von Volcanica Kaffee
Kaffeebohnensorte: Arabica.
Verkostungsnotizen: Schokolade, nussig und süßer Abgang.
Röstgrad: dunkel.
Art des Kaffees: ganze Bohne.
Volcanica Coffee ist eine der bekanntesten und prominentesten Marken für den Vertrieb von Premium-Kaffeebohnen. Dieser Kaffee stammt von den fruchtbaren, vulkanischen Böden des Weinguts Santa Barbara in der Gegend von Antigua. Er wurde in einer Höhe von mehr als 1.500 m über dem Meeresspiegel angebaut. Sie können einen Kaffee mit kräftiger Säure, gutem Körper und intensivem Aroma genießen. Perfekt für diejenigen, die dank der dunklen Röstung eine Tasse mit einem vollen Geschmack bevorzugen.
Bio-Kaffee aus Guatemala Huehuetenango von Volcanica Coffee
Sorte der Kaffeebohne: Arabica
Geschmacksnoten: Aprikose, Honig, Pistazien, Gewürze, Melasse und Geißblatt.
Röstgrad: mittel.
Art des Kaffees: ganze Bohne.
Dieser Kaffee stammt aus Guatemalas bester Kaffeeregion, Huehuetenango. Angebaut, geerntet und produziert wird er von kleinen, aber feinen Betrieben mit reichen vulkanischen Böden. Sie können einen 100% biologischen Kaffee genießen, der eine köstliche, ausgewogene Tasse mit fruchtigen Noten, lebendiger Säure und ausgezeichnetem Körper ergibt.
Peaberry Guatemala Kaffee von Volcanica Kaffee
Sorte der Kaffeebohne: Arabica
Verkostungsnotizen: Erdbeere, sauberer, heller und ausgewogener Geschmack.
Röstgrad: mittel.
Art des Kaffees: ganze Bohne.
Peaberry-Bohnen gehören zu den speziellsten, feinsten und am besten schmeckenden Bohnen. In der Regel sind nur 5 % des Kaffees einer Ernte von dieser Art, so dass Sie einen ganz besonderen Geschmack genießen können. Er wurde im Kaffeeanbaugebiet von Antigua auf über 1.500 m ü.d.M. angebaut. Die vulkanischen Böden verleihen auch diesem Kaffee einen hervorragenden Körper, viel Aroma und einen angenehmen Duft.
Kaffee Guatemala Huehuetenango von Fresh Roasted Coffee LLC
Kaffeebohnensorte: Arabica.
Verkostungsnotizen: Schokolade, Kirschen und Gewürze.
Röstgrad: mittel.
Art des Kaffees: ganze Bohne.
Dieser Kaffee wurde in der privilegierten Region von Huehuetenango angebaut und sorgfältig verarbeitet. Er zeichnet sich durch einen weichen Körper, aber mit viel Aroma und Geschmack aus. Er ist ideal, wenn Sie eine zarte und nicht so starke Tasse bevorzugen. Er hat einen mittleren Säuregehalt, Noten von Kirsche, Schokolade und Gewürzen und einen vollmundigen Nachgeschmack. Außerdem durchliefen diese Bohnen ein besonderes Verfahren, bei dem sie vollständig von Hand ausgewählt und kontrolliert wurden. So wurden tatsächlich nur die besten Exemplare verpackt.
Dunkler Kaffee aus Guatemala von Fresh Roasted Coffee LLC
Kaffeebohnensorte: Arabica.
Verkostungsnotizen: Holz und Gewürze.
Röstgrad: dunkel.
Art des Kaffees: ganze Bohne.
Dies ist ein weiterer Spitzenkaffee aus Huehuetenango. Er wurde nicht nur in idealer Höhenlage und auf fruchtbaren vulkanischen Böden angebaut, sondern auch von Hand geerntet und gepflückt. So wird sichergestellt, dass nur die besten Bohnen für die Vermarktung ausgewählt werden und Sie eine Tasse von hervorragender Qualität erhalten. Er ist perfekt für alle, die ihren Kaffee lieber vollmundig mögen. Er hat einen reinen Geschmack, einen vollen Körper, ein würziges Aroma und sehr wenig Säure.
Bio-Kaffee Guatemala Huehuetenango von Fresh Roasted Coffee LLC
Kaffeebohnensorte: Arabica.
Verkostungsnotizen: Milchschokolade, Orange und gute Ausgewogenheit.
Röstgrad: mittel.
Art des Kaffees: ganze Bohne.
Nicht nur ein ausgewogener Kaffee mit reichem Geschmack und angenehmem Aroma, sondern auch 100% biologisch. Er wurde in Huehuetenango mit nachhaltigen und natürlichen Methoden angebaut. Ein Beweis dafür sind das USDA-Bio-Siegel und die Fair-Trade-Zertifizierung. Auf diese Weise trägt er zur Erhaltung des Ökosystems bei und bietet die besten Voraussetzungen für die Entwicklung des Kaffees. So können Sie eine ausgewogene Tasse genießen, die mit zarten Noten von Milchschokolade beginnt und mit einem zitrusartigen Hauch von Orange endet. Sein mittlerer Röstgrad ist ideal für alle, die einen milderen, aber dennoch aromatischen Kaffee bevorzugen.
Bio-Kaffee aus Guatemala von Java Planet
Kaffeebohnensorte: Arabica.
Verkostungsnotizen: Schokolade, Karamell und leicht fruchtige Noten.
Röstgrad: mittel.
Art des Kaffees: ganze Bohne.
Wenn Sie Kaffee mit einem guten Geschmack und viel Aroma, aber aus biologischem Anbau lieben, wird dies einer Ihrer Favoriten sein. Er stammt aus der Region Huehuetenango und wurde im Schatten verschiedener Bäume wie Guave und Banane angebaut. So erhalten Sie eine Tasse mit köstlichen schokoladigen Noten und einem weichen, fruchtigen Nachgeschmack. Darüber hinaus ist er als vogelfreundlich zertifiziert und wird ohne Pestizide und Chemikalien angebaut. Es ist auf jeden Fall eine absolut köstliche und viel natürlichere Alternative.
Café Guatemala Antigua der Marke Café Azotea
Kaffeebohnensorte: Arabica.
Verkostungsnotizen: rauchig, fruchtig und leichter Cognac-Nachgeschmack.
Röstgrad: dunkel.
Art des Kaffees: ganze Bohne.
Er wird von Café Azotea angebaut und produziert, einem Kaffeefarm-Museum mit mehr als 100 Jahren Erfahrung. Es befindet sich in Antigua, auf über 1.500 m ü.d.M., einem privilegierten Gebiet aufgrund seines vulkanischen Bodens und stabilen Mikroklimas. Sie werden einen Kaffee mit intensivem Geschmack, tiefem Aroma und einer leicht süßen Note genießen. So erhalten Sie die ganze Tradition und Qualität von Guatemala in einer Tasse.
Er wird in einer 793 g schweren Verpackung geliefert. Der Kaffee wird geröstet und sofort in Säcke verpackt, die mit dreifach laminierten Ventildeckeln versiegelt sind. Dies bietet einen besseren Schutz und gewährleistet die Frische des Kaffees. Außerdem wird er in einer landestypischen, handgefertigten Tasche verpackt und eignet sich daher auch hervorragend zum Verschenken.
Café Guatemala der Marke Café Azotea
Kaffeebohnensorte: Arabica.
Verkostungsnotizen: fruchtiger, intensiver Geschmack, leicht süßlich, feines Aroma.
Grad der Röstung: mittel.
Art des Kaffees: ganze Bohne.
Dies ist ein weiterer Kaffee der Traditionsmarke Café Azotea, der es verdient, zu den besten Kaffees Guatemalas zu gehören. Er wurde in idealer Höhenlage und auf nährstoffreichen vulkanischen Böden angebaut. Dieser hat einen mittleren Röstgrad, so dass er einen guten Körper und ein feines Aroma hat und insgesamt viel ausgewogener ist. Er ist perfekt für diejenigen, die einen milderen Kaffee mit fruchtigen Noten und viel Aroma bevorzugen.
Café Guatemala Pacayalito von Good as Gold Coffee.
Kaffeebohnensorte: Arabica.
Verkostungsnotizen: Schokolade und Früchte.
Röstgrad: mittel.
Art des Kaffees: Bohne.
Es ist ein Kaffee mit der ganzen Qualität Guatemalas. Sie werden eine Tasse mit köstlichen Schokoladennoten, feinem Aroma und einem weichen Körper genießen. Die fortschrittliche Luftröstungstechnologie von Good as Gold Coffee sorgt dafür, dass Sie eine Bohne mit einem perfekten mittleren Röstpunkt erhalten. Dadurch erhält er auch einen intensiveren Geschmack und wird gleichmäßiger geröstet, ohne anzubrennen.
Könnte dich auch interessieren:
- Die 10 besten Kaffeesorten in Costa Rica
- Äthiopien, Top 10 der besten Kaffeesorten und Anbaugebiete
- Die 10 besten Kaffees in Brasilien
- Die 10 besten Kaffeesorten in Guatemala
- Die 15 Besten Kaffees in Kolumbien
Schlussfolgerung
Die Kaffeetradition in Guatemala wurde nicht umsonst zum Immateriellen Kulturerbe der Nation erklärt. Kaffee ist ein wesentlicher Bestandteil seiner Kultur, weshalb es dem Land gelungen ist, sich international einen guten Ruf zu erarbeiten und zu erhalten. Zusammen mit der Topographie, dem stabilen Klima und den vulkanischen Böden macht dies Guatemala zu einer der Wiegen für den besten Kaffee.
