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Was ist ein Café Mokka?
Der „Café Mokka“ hat viele Namen, darunter Caffee Mocha, Caffe Mocca, Mochaccino, Mocaccino und vielleicht noch weitere Varianten. Unter den vielen Zubereitungsarten ist der Mokka eine äußerst leckere Variante. Er ist eine Abwandlung des traditionellen Cappuccino und stammt ebenfalls aus Italien. Auch hier gibt es eine Schicht Espresso, eine weitere aus gedämpfter oder aufgeschäumter Milch und als Extra eine Schokoladenschicht. Diese wird in der Regel als Sirup oder Kakaopulver hinzugefügt.
Der Begriff “Café Mokka” kann sich auf verschiedene Dinge beziehen, daher werden wir hier die Unterschiede klären.
Diese Art der Zubereitung ist nicht zu verwechseln mit der Zubereitung in einer Mokka- oder italienischen Kaffeemaschine. Die Basis für dieses Getränk ist Espresso aus einer Espressomaschine. Andererseits gibt es auch eine Arabica-Kaffeesorte namens Moka, die sich durch ihre Schokoladennoten auszeichnet. Im Falle dieses Blogs beziehen wir uns nur auf die Vorbereitung.
Zutaten für Mokka-Kaffee
Eigentlich ist die Zubereitung sehr einfach. Dazu benötigt man:
- Eine Tasse Espressokaffee.
- 120 ml gedämpfte oder aufgeschäumte Milch.
- Kakaopulver oder Schokoladensirup.
- Der Mokka-Kaffee wird in der gleichen Tasse wie der Cappuccino serviert. In der Regel handelt es sich um 150 bis 175 ml. Natürlich kann man auch ähnliche Gefäße benutzen.
Wie bereitet man Mokka-Kaffee zu?
Die Basis für Mokka-Kaffee ist ein Espresso, es ist also ein ganz einfaches Verfahren. Entscheidend ist jedoch immer, dass man die beste Qualität anstrebt.
Für diese Zubereitung gibt es zwei Möglichkeiten, die von der verwendeten Schokoladensorte abhängen – sehen wir uns die beiden an!
Zubereitung mit Kakaopulver
- In die Cappuccinotasse das Kakaopulver geben und etwas heißes Wasser hinzufügen. Gut umrühren.
- Bereiten Sie den Espresso zu und geben Sie diesen in die Tasse mit dem Kakao. Gut umrühren.
- Langsam die warme Milch hinzufügen.
- Und das war’s! Wenn man möchte, kann man ein wenig Kakao auf die Milchschicht geben.
Zubereitung mit Schokoladensirup
- Bereiten Sie den Espresso zu und gießen Sie diesen in die Tasse.
- Eine Schicht Schokoladensirup über den Espresso gießen. Man kann den Sirup auch an den Seiten der Tasse verteilen. Das hängt vom jeweiligen Geschmack ab und davon, wie viel Schokolade man verwenden möchte.
- Langsam die warme Milch hinzufügen.
- Man kann das Ganze nun auch mit etwas Kakao dekorieren.
- Das Getränk ist bereit.
Tipps für einen guten Mokka-Kaffee
Der Kaffee:
Man kann zwar bereits gemahlenen Kaffee für die Zubereitung von Espresso verwenden, aber wir sind der Überzeugung, dass Kaffee viel besser schmeckt, wenn die Bohnen frisch und dazu frisch gemahlen sind.
Die Milch:
Ein wichtiger Punkt bei der Zubereitung, insbesondere beim Cappuccino, ist die Milch. Die Milch sollte schaumig und glatt sein. Am besten verwendet man dazu einen Milchaufschäumer.
Andererseits kann man die Milch auch manuell aufschäumen. Geben Sie die kalte Milch einfach in ein luftdichtes Gefäß und schütteln Sie kräftig. Dies kann 30 Sekunden oder länger dauern, je nach gewünschtem Ergebnis. Eine andere Möglichkeit ist, die Milch einige Minuten lang in einem Mixer aufzuschäumen.
Bei beiden manuellen Optionen muss man die Milch nach dem Aufschäumen erhitzen und sie dann zum Kaffee geben. Die Art der Milch, Vollmilch, fettfreie Milch, entrahmte Milch, pflanzliche Milch usw. beeinflusst den Geschmack ebenfalls.
Kaffee und Schokolade sind auf jeden Fall eine unglaubliche und köstliche Kombination. Für uns sind sie das perfekte Duo, das man mindestens einmal im Leben probieren sollte. Es schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist auch sehr schnell und einfach zuzubereiten.
Wir hoffen, dass diese einfache Anleitung Ihre Lust auf Mokka-Kaffee geweckt hat und Sie ermutigt, diesen nun zu Hause zuzubereiten.
