Die Welt des Kaffees

Menschen neigen dazu, vieles zu glauben. Es ist nicht verwunderlich, dass viele Mythen über den Kaffeekonsum unsere Gefühle und Gedanken über Kaffee beeinflusst haben. Wenn wir uns die Wissenschaft anschauen, können wir die Mythen von den Fakten über Kaffee trennen. Mehrere Studien haben gezeigt, dass Kaffee eine gute Quelle für Antioxidantien ist und mit einem […]

Kaffee aus Asien importieren kann ein lohnendes und lukratives Geschäft sein. Warum Kaffee aus Asien importieren? Es gibt mehrere Gründe, warum sich eine Einzelperson oder ein Unternehmen für den Import von Kaffee aus Asien entscheiden kann: Tipps für den Import von Kaffee aus Asien  Im Folgenden finden Sie einige Tipps für den erfolgreichen Import von

Guter Kaffee beginnt mit Kaffeebohnen aus Regionen, die für ihre Produktion und Qualität bekannt sind. Die meisten Länder im Kaffeegürtel der Welt produzieren hervorragende Bohnen, aber nichts übertrifft die Bohnen aus Peru. In Peru wird Arabica-Kaffee angebaut. Peru ist zudem der elftgrößte Kaffeeproduzent der Welt und seine Bohnen haben je nach Anbaugebiet Noten von Schokolade,

Im Zuge der Professionalisierung in der Lebensmittelindustrie wurde ebenfalls beim Kaffee die Sensorik eingeführt und eine damit zusammenhängende Sensorik-Karte. Was ist die sensorische Karte des Kaffees? Kurz gesagt ist die sensorische Karte eine Schöpfung der Specialty Coffee Association of America (SCAA) und der National Federation of Coffee Growers of Colombia, denen es Ende der 90er

Mit der Modernisierung der Kaffeeindustrie werden neue Methoden zur Verbesserung der Kaffeeproduktion entwickelt. Eine davon ist die Röstung der Bohnen in Heißluftröstern. Was ist das Besondere an luftgeröstetem Kaffee? Die meisten kommerziellen Röster rösten ihre Bohnen in einer großen rotierenden Trommel, welche die Bohnen ständig umrührt, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten. Luftröster arbeiten auf

Santuario Risaralda ist eine Gemeinde in der kolumbianischen Kaffeeregion. Deren Bewohner haben sich auf die Produktion verschiedener Kaffeesorten spezialisiert. Aber nicht nur das macht den Kaffee aus dieser Region interessant, sondern auch seine Geschichte. Kaffeeanbaubedingungen in Santuario Risaralda Das Departement Risaralda in Kolumbien produziert jährlich etwa 560.000 Säcke zu 60 Kilogramm Rohkaffee und ist damit

Braucht die Kaffeezubereitung manchmal mehr Zeit als Sie zur Verfügung haben? Keine Sorge, folgend zeigen wir Ihnen die schnellsten Kaffeezubereitungsmethoden.        Calypso-Kaffee Diese Kombination aus Rum, Kaffee und Sahne kann man gut nach einer Mahlzeit genießen. Um unseren Calypso-Kaffee zuzubereiten, benötigen wir: Wie bereitet man einen Calypso-Kaffee zu? Gießen Sie den Kaffee in einen Becher,

Auf den ersten Blick ist es nicht leicht, einen hochwertigen Kaffee von einem minderwertigen Kaffee zu unterscheiden. Wenn Sie ein Anfänger in der Kaffeewelt sind, ist es normal, dass man diese Unterschiede nicht erkennt. Lagerung von Kaffee Mit der richtigen Verpackung können Kaffeebohnen bis zu 4 Wochen nach dem Rösten in verschlossenen Beuteln aufbewahrt werden,

Kaffee ist für viele Menschen auf der ganzen Welt ein Grundnahrungsmittel und Mexiko bildet da keine Ausnahme. Die Geschichte des Kaffees in Mexiko ist faszinierend, denn die Wurzeln reichen bis ins 18. Jahrhundert zurück. Heute ist Mexico einer der weltweit führenden Kaffeeproduzenten und sein Kaffee ist für seine hohe Qualität und seinen einzigartigen Geschmack bekannt.

Das Kaffeearoma ist ein wesentlicher Aspekt des Kaffeegenusses und spielt eine entscheidende Rolle bei der Bestimmung des Gesamtgeschmacks und der Qualität des Kaffees. Das Kaffeearoma ist ein komplexes Gemisch aus Hunderten von verschiedenen Verbindungen, die dem Kaffee seinen einzigartigen und unverwechselbaren Geruch verleihen. In diesem Blog erfahren Sie, wie wichtig das Kaffeearoma ist, wie es