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Was ist ein Latte?
Das Wort „Latte“ bedeutet im italienischen Milch. Ein Latte ist demnach ein Kaffee mit Milch. Es handelt sich jedoch nicht um einen Milchkaffee. Verwirrt?
Der Unterschied zwischen einem Latte und einem Milchkaffee besteht darin, dass ersterer einen Drittel Espresso, zwei Drittel Milch und eine Schicht Schaum enthält. Der Milchkaffee hingegen kennt diverse Zubereitungsarten und unterschiedlichste Proportionen. Es ist eher ein generischer Ausdruck für einen Kaffee mit Milch eben.
Ein Latte besitzt zwei Hauptzutaten: Espressokaffee und gedämpfte Milch.
Tipps für den perfekten Latte
- Sollten Sie die Bohnen selber malen, sollten diese frisch geröstet sein und einen mittelhohen Röstgrad aufweisen. Dadurch wird ein guter Espresso gewährleistet. Sollten Sie gemahlenen Kaffee verwenden, achten Sie darauf, dass dieser fein gemahlen und ebenfalls frisch geröstet ist.
- Vollmilch ist aufgrund ihres Fettgehalts die beste Wahl. Beim Aufschäumen erhält man einen sehr cremigen guten Schaum.
- Es gibt jedoch auch andere Optionen als nur pflanzliche Milch: Kokosnussmilch, Soja-, Hafer-, Mandelmilch, etc.
- Bei pflanzlicher Milch ist das Ergebnis zu normaler Milch meist unterschiedlich und teils unmöglich, ein vergleichbar cremiges Ergebnis zu erhalten.
- Sollten Sie keine Espressomaschine besitzen, können Sie einen stärkeren Kaffee zubereiten, um einen ähnlichen Geschmack wie Espresso zu erhalten.
- Sollten Sie keinen Aufschäumer oder Milchaufschäumer besitzen, keine Sorge! Füllen Sie die Milch in einen Behälter mit Deckel, den Sie in die Mikrowelle stellen können. Schütteln Sie den Behälter mehrere Sekunden lang kräftig und konstant, dadurch entsteht eine schöne Schaumschicht. Dann erhitzen Sie die Milch für 30 Sekunden und fertig!
Inhaltsstoffe
8-10 g Kaffeebohnen oder fein gemahlener Kaffee.
170 ml Milch Ihrer Wahl.
Wie bereitet man einen Kaffee Latte zu?
- Mahlen Sie die Kaffeebohnen sehr fein, wie für einen Espresso.
- Bereiten Sie einen Espresso zu.
- Geben Sie 170 ml Milch in eine Kanne und erwärmen Sie diese auf höchstens 70° C. Mit dem Aufschäumer Ihrer Kaffeemaschine erzeugen Sie den Schaum, den wir für unseren Latte benötigen. Wenn Sie keinen Aufschäumer haben, finden Sie oben Tipps, wie Sie den Schaum herstellen können.
- Geben Sie die Milch aus Schritt 3 zum Espresso aus Schritt 2. Denken Sie daran, zuerst den flüssigen Teil der Milch und dann den schaumigen Teil hinzuzufügen.
Ihr Kaffee Latte ist fertig!
Andere Toppings für Ihren Milchkaffee
Hier ist eine Liste möglicher Toppings oder Dekorationen, die Sie Ihrem Latte hinzufügen können.
- Zimtpulver
- Schokoladensauce
- Geschmolzenes Karamell
- Vanille
