Was ist ein Americano?
Der Americano wurde in Italien um die Zeit des Zweiten Weltkriegs herum geboren. Es heißt, dass die amerikanischen Soldaten nicht an den starken Geschmack des in Italien getrunkenen Kaffees (ein klassischer Espresso) gewöhnt waren, so dass die italienischen Baristas Wasser hinzufügten. Dadurch wird der starke, bittere Geschmack des Kaffees gemildert und durch die Zugabe von Zucker gesüßt.
Im Wesentlichen handelt es sich bei Americano um einen Espresso, dem nach dem Brühen heißes Wasser zugesetzt wird.
Wie bereitet man einen Americano zu?
Wie erwähnt, handelt es sich beim Americano um einen Espresso, dem heißes Wasser zugesetzt wird und seine Zubereitung ist relativ einfach. Der Schlüssel für einen guten Americano liegt daher in der Zubereitung des Espressos. Hier geht es zu unserer Anleitung für die Herstellung des perfekten Espressos.
Die nötigen Zutaten sind:
- 8 bis 10 Gramm gemahlener Kaffee, geröstet für Espresso. Wenn Sie nicht wissen, welchen Sie wählen sollen, werfen Sie einen Blick auf unsere Liste mit den besten Kaffees der Welt.
- Heißes Wasser
- Zucker (wenn Sie möchten)
Zubereitung in der Espressomaschine:
- Geben Sie die abgemessene Menge Kaffee in die Espressomaschine.
- Aktivieren Sie die Maschine und warten Sie 20 bis 30 Sekunden.
- Servieren Sie den Espresso in einer etwas größeren Tasse als beim normalen Espresso. Die Menge an Espresso Kaffee sollte rund 30 Milliliter betragen.
- Fügen Sie zwei Teile heißes Wasser hinzu und das war’s. Wenn Sie möchten, können Sie Zucker hinzufügen.
Das ideale Verhältnis bei diesem Getränk ist: ein Teil Espresso auf zwei Teile heißes Wasser. Was den Zucker angeht, so richtet sich das nach Ihren Vorlieben. Wenn man möchte, kann man weißen oder braunen Zucker, Panela, Stevia usw. zum Süßen benutzen.