Cafés sind weltweit außerordentlich beliebte Treffpunkte. Auf der ganzen Welt versammeln sich Hunderte von Millionen Kaffeetrinker in Coffeeshops, um eine Tasse dieses belebenden Getränks zu trinken. Dabei werden Kontakte geknüpft, über Politik diskutiert, gespielt und Musik gehört.
Seit ihren Anfängen haben Cafés als öffentliche Foren gedient und die Geschichte nachhaltig geprägt.
Inhaltsverzeichnis
Die ersten Kaffeehäuser
Über den Standort des ersten Kaffeehauses in der Geschichte gibt es zwei Versionen. Eine davon besagt, dass in Mekka, dem Geburtsort des Propheten Mohammed und der heiligsten Stadt des Islams, das erste Kaffeehaus der Welt eröffnet wurde. Die ersten Kaffeehäuser der Stadt gehen auf das Jahr 1511 zurück und trugen zur Verbreitung der kulturellen und intellektuellen Ideen in der Region bei.
Ein Zweig des Islam, der als Sufismus bekannt ist, hat den Kaffee sogar zu einem festen Bestandteil seiner Religion gemacht.
Andere Quellen weisen darauf hin, dass Kaffeehäuser überall in der Großstadt Konstantinopel (dem heutigen Istanbul) zu finden waren. Kaffee war in der türkischen Kultur ein hoch geschätztes Getränk und fand allmählich seinen Weg nach Europa.
Die Kaffeehäuser in Europa
Auch über das erste europäische Kaffeehaus gibt es eine Vielzahl von Untersuchungen. Eine Version besagt, dass das erste Kaffeehaus Europas 1683 in Venedig eröffnet wurde. Das Caffè Florian am Markusplatz, das auch heute noch existiert.
Die andere Version besagt, dass Anfang des 16. Jahrhunderts die türkische Armee in Wien einmarschierte. Da Kaffee ein wesentlicher Bestandteil der türkischen Kultur war, nahmen ihn die Soldaten auf ihren Feldzügen mit und als sie die Stadt verließen, ließen sie eine Menge Kaffee zurück. Franz Georg Kolschitzky beanspruchte diesen Kaffee als “Kriegsbeute” und beschloss, ein Kaffeehaus zu eröffnen.
Die Wienerinnen und Wiener begründeten schnell mehrere Kaffeetraditionen, aus denen die heute berühmte Wiener Kaffeehauskultur hervorging.
Die Wiener Kaffeehäuser waren dafür bekannt, dass sie über eine umfassende Ausstattung zur Unterhaltung ihrer Gäste verfügten, zu der oft Kartenspiele, Billardtische und Tageszeitungen gehörten.
In der Geschichte gelten die Cafés der Stadt als beliebte Treffpunkte, in denen Themen von Politik und Poesie bis hin zu Kunst und Musik diskutiert wurden. Viele behaupten sogar, dass ohne die Wiener Kaffeehauskultur einige bekannte Größen wie Sigmund Freud und Leo Trotzki nie über ihre Anfänge hinausgekommen wären. (Ob diese beiden Genies waren, liegt ganz im Auge des Betrachters)
In London zum Beispiel wurden die Kaffeehäuser als “Penny Universities” bekannt, da sich dort Menschen aus allen Gesellschaftsschichten trafen, um über Neuigkeiten und Ideen zu diskutieren. Auch heute noch sind Kaffeehäuser beliebte Treffpunkte für Freunde und sogar Fremde.
Kaffeehäuser in ganz Europa wurden zu Orten, an denen sich Männer über komplexe, oft radikale Ideen austauschen konnten. Es war diese aufgeschlossene Kultur, welche die Aufklärung einleitete.
Britische Kaffeehäuser
Das erste Kaffeehaus in England wurde 1652 in Oxford eröffnet. Für Londoner war es üblich, mindestens einmal am Tag ein Kaffeehaus aufzusuchen, um sich über die neuesten politischen Ereignisse, Nachrichten oder Marktinformationen zu informieren. Die soziale Atmosphäre begünstigte Diskussionen.
In britischen Kaffeehäusern wurde so viel Zeit verbracht, dass sich einige Männer sogar ihre Post dorthin bringen ließen.
Amerikanische Kaffeehäuser
Als die Briten und andere Europäer nach Amerika kamen, wurde auch das Kaffeehaus eingeführt. Das Format folgte dem Beispiel ihrer Vorgänger, und die Kaffeehäuser galten als Treffpunkt für Geschäftsgespräche. Das erste Kaffeehaus wurde 1676 in Boston eröffnet. Es wurde “Green Dragon” genannt und entwickelte sich schnell zu einem beliebten Treffpunkt für Revolutionäre wie Samuel Adams.
In New York war das Tontine Coffee House ein so beliebter Treffpunkt, dass es zum Hauptsitz der Börse wurde.
Der erste richtige Kaffeeboom in Amerika kam während des Revolutionskriegs, als die Soldaten Kaffeehäuser als Orte der Geselligkeit und zur Planung der Revolution nutzten.
Die erste Kaffeerösterei in New York wurde 1793 eröffnet, aber der tägliche Kaffeekonsum war noch immer nur für die Wohlhabenden möglich. Erst 1882 schufen Regulierungsbehörden Normen, um die Qualität und den Preis des Kaffees zu regeln.
Dadurch wurde der Kaffee für den Durchschnittsamerikaner erschwinglicher.
1843 wurde das erste griechische Café in New York City eröffnet. Damit begann der Trend, dass Einwanderer Kaffeehäuser eröffneten, die als kulturelle Zentren für ihre Gemeinden dienten.
Moderne Kaffeehäuser
Zu Beginn des 21. Jahrhunderts tauchten an jeder Straßenecke Coffeeshops auf. Dies war zum Teil auf die Popularität von Kaffeehausketten wie Starbucks zurückzuführen, die das Kaffeehauserlebnis einem breiteren Publikum zugänglich machten.
In vielen Cafés wird auch Alkohol ausgeschenkt. Ein Grund dafür ist, dass es zu einer entspannten und sozialen Atmosphäre beitragen kann, was sich positiv auf das Geschäft auswirken kann. Alkohol kann auch als Werbemittel eingesetzt werden und dazu beitragen, Kunden anzulocken.
Coffeeshops sind nach wie vor ein Ort, an dem Menschen Kontakte knüpfen und sich gegenseitig mit Ideen versorgen. Ein Unterschied besteht darin, dass die Einführung von kostenlosem Wi-Fi es den Café-Kunden ermöglicht, sich virtuell mit der Welt zu verbinden.
Heute gibt es Coffeeshops in allen Formen und Größen. Von kleinen unabhängigen Coffeeshops bis hin zu großen Unternehmensketten gibt es für jeden ein passendes Café.
Verschiedenen Arten von Kaffeehäusern
Heutzutage gibt es viele verschiedene Arten von Cafés, jedes mit seiner eigenen einzigartigen Atmosphäre. Im Folgenden finden Sie einige der beliebtesten Arten von Cafés.
Traditionelles Kaffeehaus
Diese Cafés sind meist in Familienbesitz und haben eine gemütliche, altmodische Atmosphäre. Sie servieren in der Regel einfache Kaffeegetränke aus frischen, hochwertigen Zutaten.
Kaffeeketten
Diese Coffeeshops sind Teil einer größeren Kette und in Städten auf der ganzen Welt zu finden. Sie bieten in der Regel eine breite Palette von Kaffeegetränken und verschiedenen Snacks an.
Spezialisierte Kaffeehäuser
Diese Coffeeshops bieten vor allem Kaffeespezialitäten aus hochwertigen Zutaten an. Sie verfügen in der Regel über geschulte Baristas, die komplexe Getränke auf Espressobasis zubereiten können.
Kunsthandwerkliches Kaffeehaus
Diese Coffeeshops konzentrieren sich auf die handwerkliche Röstung von Kaffee in kleinen Chargen. Oft haben sie erfahrene Baristas, die Sie durch ihr einzigartiges Angebot führen können.
Firmencafé
Diese Coffeeshops sind in der Regel Teil einer großen Kette, wie z. B. Starbucks. Sie bieten eine große Auswahl an heißen und kalten Kaffeegetränken sowie verschiedene Snacks an.
Café-Kultur
Wir wissen, dass Kaffeehäuser in Europa im späten 17. Jahrhundert wegen ihrer Bedeutung im sozialen Bereich und wegen ihrer Bequemlichkeit an Bedeutung gewannen. Während sich die Restaurants auf das Essen spezialisierten, reduzierten die Kaffeehäuser ihr Angebot auf Kaffee.
Dadurch wurden sie besonders für die Arbeiterklasse zugänglich, für welche die Einrichtungen als Zufluchtsort dienten, um die Gemeinschaft zu pflegen und den Austausch von Ideen und Philosophie zu fördern.
Kaffeehäuser waren ein beliebter Treffpunkt für politisch Interessierte, insbesondere für diejenigen, die nicht die Möglichkeit hatten, ihre Anliegen anderswo vorzubringen.
Mit dieser Argumentation wurden die Kaffeehäuser als Sinnbild für Gleichheit und Gerechtigkeit dargestellt, was ihnen die Aufmerksamkeit und schließlich den Zorn von König Karl II. einbrachte. Er bezeichnete das Etablissement als einen Ort, an dem sich die Unzufriedenen trafen und skandalöse Berichte über das Verhalten seiner Majestät und seiner Minister verbreiteten. Er wollte die Menschen vom Besuch der Kaffeehäuser abhalten.
Im Laufe der Zeit haben sich die Kaffeehäuser darauf spezialisiert, ein bestimmtes Publikum anzulocken, das sich nach der Art des angebotenen Kaffees richtet.
Das bedeutet, dass sich das gesamte Geschäftsmodell von einem gemeinschaftsbasierten zu einem rohstoffbasierten verlagert hat, was zur Wiederbelebung der Kaffeeindustrie insgesamt beigetragen hat.
Schlussfolgerung
In den meisten Coffeeshops findet man heute noch die alte Tradition, dass sich Freunde oder Kollegen treffen, um über die Arbeit, die Politik oder die neuesten Nachrichten zu sprechen. Die Menschen fühlen sich in einem Café entspannter und offener als an anderen öffentlichen Orten, wenn es darum geht, sensible Themen wie Politik oder sehr Persönliches zu diskutieren.
Außerdem haben sie oft bis spät in die Nacht geöffnet, so dass man sich nach der Arbeit oder der Schule treffen kann, um die Ereignisse des Tages zu besprechen. Außerdem bieten viele Cafés jetzt kostenloses WLAN an, was sie als Treffpunkt für Menschen, die online über Politik diskutieren wollen, noch attraktiver macht.
Coffeeshops bieten ein einzigartiges Erlebnis, das es nirgendwo sonst gibt, und sind der perfekte Ort, um sich zu entspannen, eine gute Tasse Kaffee zu genießen und eine Pause von der Hektik des Alltags zu machen.
