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35 zufällige Fakten über Kaffee
Entkoffeiniert bedeutet nicht koffeinfrei
Eine Tasse (236 ml) entkoffeinierten Kaffees enthält nach Angaben der Mayo Clinic in den Vereinigten Staaten zwischen 2 und 12 Milligramm Koffein.
Im Gegensatz dazu enthält eine 6-Unzen-Tasse herkömmlichen (koffeinhaltigen) Kaffees zwischen 95 und 200 Milligramm dieses Alkaloids.
Daher enthält entkoffeinierter Kaffee zwar Koffein, aber im Vergleich zu anderen Zubereitungen eine wesentlich geringere Menge dieser Substanz.
Kaffee als Schönheitsprodukt
Die Kaffeerückstände, die nach dem Aufbrühen übrigbleiben, sind auch ein Peeling, das abgestorbene Hautzellen entfernen kann.
So kann das Auftragen kleiner Mengen auf die Haut dazu beitragen, dass sie sich glatt anfühlt und strahlend aussieht.
Einige der ersten Energieriegel der Geschichte wurden mit Kaffee hergestellt.
Ob Sie es nun wissen oder nicht, aber reife Kaffeebohnen gehören seit Tausenden von Jahren zum Speiseplan vieler afrikanischer Stämme.
Von einigen Stämmen in Äthiopien ist bekannt, dass sie die frisch gepflückten, reifen Früchte des Kaffeebaums mit Fett vermischt haben, um daraus eine essbare, energiereiche Kugel zu formen.
Koffeinempfindlichkeit ist erblich bedingt
Die Dauer und die Intensität der Wirkung von Koffein stehen in direktem Zusammenhang mit der Geschwindigkeit des Stoffwechsels in unserem Körper. Allerdings verstoffwechseln wir Koffein nicht alle auf dieselbe Weise.
Dies erklärt, warum es Menschen gibt, die 5 oder mehr Tassen Kaffee pro Tag trinken können und praktisch keine Auswirkungen spüren. Gleichzeitig gibt es Menschen, die schon bei einer kleinen Menge dieses Getränks zu zittern beginnen und sich sehr schlecht fühlen, weil sie sehr empfindlich sind.
Und diese Empfindlichkeit wird in den Genen weitergegeben. Wenn Sie also einen Verwandten (Eltern oder Großeltern) kennen, der sehr empfindlich auf Koffein reagiert, sollten Sie Kaffee (und andere Getränke) mit Vorsicht trinken, zumindest bis Sie sicher sind, dass Sie nicht sehr empfindlich sind.
Je höher der Röstgrad der Bohne ist, desto geringer ist der Koffeingehalt
Hohe Temperaturen bauen das Koffein ab. Eine Methode zur Entkoffeinierung besteht daher darin, die Kaffeebohnen hohen Temperaturen auszusetzen. So hat das Endprodukt eine geringere Koffeinkonzentration, aber auch einen viel stärkeren Geschmack.
Brasilien ist der größte Kaffeeproduzent der Welt
Nach Angaben der Internationalen Kaffeeorganisation (IKO) wird in Brasilien weltweit die größte Menge Kaffee angebaut, so dass die Produktion des südamerikanischen Landes 30 % des gesamten Kaffees auf der Welt ausmacht.
Auch Vietnam, der weltweit zweitgrößte Produzent dieser Pflanze, erzeugt nur die Hälfte der brasilianischen Menge.
Sie könnten eine Überdosis Koffein zu sich nehmen.
Machen Sie sich keine Sorgen, denn eine Überdosis Koffein gibt es zwar, aber es ist sehr unwahrscheinlich, dass sie auftritt. Das liegt daran, dass eine Person etwa 30 Tassen Kaffee in sehr kurzen Zeitabständen trinken müsste, um einen Rauschzustand zu erreichen.
Es gibt jedoch einige andere Stoffe, wie z. B. Energydrinks oder einige Arzneimittel, die hohe Mengen an Koffein enthalten und daher in geringerer Dosis toxisch wirken können.
Zu viel Koffein kann lebensbedrohliche Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System haben, da es das Nervensystem beeinflusst, das wiederum die Herzfrequenz und den Blutdruck beeinflusst.
Wenn Sie also empfindlich auf Koffein reagieren, sollten Sie vor der Einnahme von Medikamenten oder anderen Substanzen immer einen Arzt konsultieren, da Koffein in vielen Produkten enthalten ist.
Kaffee enthält dreimal so viel Koffein wie Tee oder Softdrinks.
Zunächst einmal muss klargestellt werden, dass nicht alle handelsüblichen Kaffees und Tees den gleichen Koffeingehalt haben. Darüber hinaus kann auch die Zubereitung dieser Getränke die Konzentration des Alkaloids beeinflussen.
Andererseits haben fast alle Erfrischungsgetränke den gleichen Koffeingehalt. Denken Sie also daran, dass eine mittelgroße Tasse Kaffee (6 Unzen oder 177 ml) im Durchschnitt etwa 150 mg Koffein enthält.
Andererseits kann eine Tasse Tee der gleichen Größe (6 Unzen) durchschnittlich 50 mg Koffein enthalten. Ebenso enthält eine 12-Unzen-Dose (354 ml) Limonade zwischen 50 und 60 mg des Alkaloids.
Der Kaffee wurde im Jemen populär
Es wird angenommen, dass der Kaffee im 15. Jahrhundert von jemenitischen Kaufleuten in die arabische Welt eingeführt wurde, die auf einer Reise nach Äthiopien beschlossen, einige Pflanzen mit in ihr Land zu bringen.
Aufzeichnungen zeigen, dass muslimische Sufi-Klöster ein dunkles Getränk brauten, das ihnen helfen sollte, während ihrer nächtlichen Gebete wach zu bleiben.
Später wurde der Kaffee über den Hafen von Mocca in die gesamte muslimische Welt exportiert, weshalb der Kaffee auch diesen Namen trägt.
Die Entdeckung des Kaffees
Der Legende nach entdeckte ein äthiopischer Hirte die Wirkung des Kaffees, als er bemerkte, dass sich seine Ziegen seltsam verhielten. Die Tiere sprangen und rannten über die ganze Ebene, nachdem sie die Früchte eines kleinen Baumes, des Kaffeebaums, gegessen hatten.
Der Junge beschloss, einige Bohnen zu probieren, und obwohl er den bitteren Geschmack nicht mochte, verspürte er einen plötzlichen Energieschub, so dass er beschloss, einige Bohnen aufzuheben und mitzunehmen.
Später brachte der Junge die Bohnen zu den Priestern in seinem Dorf, und sie beschlossen, ein Getränk aus den Bohnen zu machen; zuerst mochten sie den Geschmack nicht und beschlossen, die Bohnen ins Feuer zu werfen.
Als die Bohnen jedoch ihren charakteristischen Geruch verströmten, waren die Priester erfreut und beschlossen, dass es am besten sei, die Bohnen zuerst zu rösten, um daraus etwas zuzubereiten.
Die Globalisierung des Kaffees ist ein niederländischer Verdienst
Die Jemeniten hatten mehr als ein Jahrhundert lang das Kaffeemonopol inne, so dass Kaffee in dieser Zeit fast ausschließlich ein muslimisches Produkt war. Im 17. Jahrhundert gelang es jedoch einer Gruppe von Kaufleuten aus den Niederlanden, einige Kaffeepflanzen auf ihre Schiffe zu schmuggeln.
Daher waren die Muslime sehr wachsam mit dem Kaffee, da sie genau wussten, dass sie eine Goldmine in Händen hielten und daher nicht die Absicht hatten, sie zu teilen.
Man bedenke, dass die holländischen Händler, wenn sie entdeckt worden wären, buchstäblich ihren Kopf verloren hätten, da auf den Diebstahl von Kaffeeerzeugnissen die Todesstrafe stand.
Der Unabhängigkeitskrieg veranlasste die Vereinigten Staaten, Kaffee dem Tee vorzuziehen
Vor dem Amerikanischen Unabhängigkeitskrieg im späten 18. Jahrhundert war Tee das wichtigste Getränk auf dem Tisch aller Menschen, ob reich oder arm. Mit dem Fortschreiten des Krieges wuchs jedoch die antibritische Stimmung und es wurde populär, alles abzulehnen, was mit dem Vereinigten Königreich in Verbindung gebracht wurde.
Dies führte dazu, dass die Menschen den Genuss von Tee fast als Verrat ansahen. Gleichzeitig wurde der Kaffee, der bis dahin kaum konsumiert wurde, zu einem immer beliebteren Getränk.
Für die meisten Amerikaner gehört das Kaffeetrinken heute zur täglichen Routine.
Der Kaffeeanbau ist nicht sehr umweltfreundlich
Gemäß verschiedenen Quellen verbraucht die Herstellung einer Tasse Kaffee über 100 Liter Wasser. Man sollte jedoch berücksichtigen, dass viele dieser Berechnungen auf falschen Grundlagen basieren. Zum Beispiel wird Regenwasser, welches wieder in den Wasserkreislauf eintritt, voll angerechnet. Das ist natürlich absurd!
Das Trinken von Kaffee war bei Todesstrafe verboten
Aufgrund des stimulierenden Charakters von Koffein glaubte man, dass es eine bewusstseinsverändernde Substanz sei, weshalb es als gefährliche Substanz galt und im Islam verboten war. Mit anderen Worten: Es war praktisch eine Sünde, Kaffee zu trinken, und wenn man dabei erwischt wurde, konnte es einen teuer zu stehen kommen.
Wahrscheinlich hatte aber auch die Tatsache, dass man sich zum Kaffeetrinken versammelte und dabei die Gesetze und die Religion in Frage stellte (was die Eliten gefährdete), etwas damit zu tun.
Denn Kaffee wurde mit Gedankenfreiheit assoziiert, etwas, das autoritäre Menschen nicht besonders mögen.
Je weniger Koffein man regelmäßig konsumiert, desto stärker ist seine Wirkung
Die Rezeptoren im Gehirn reagieren zunächst sehr empfindlich auf Koffein. Im Laufe der Zeit werden sie jedoch gegenüber der Wirkung des Alkaloids desensibilisiert, was als Abschwächung bezeichnet wird.
Je mehr Koffein Sie also konsumieren und je öfter Sie es konsumieren, desto weniger Wirkung hat es auf Ihren Körper.
So wird die gleiche Dosis Koffein, z. B. 95 mg (1 Tasse Kaffee), bald keine Wirkung mehr haben, und um sich wacher zu fühlen, müssen Sie die Dosis erhöhen.
Es wird jedoch empfohlen, die Einnahme auf etwa eine Tasse pro Tag zu beschränken.
Auf diese Weise müssen Sie, wenn Sie die Wirkung von Koffein wirklich brauchen, nicht riskieren, große Mengen zu sich zu nehmen. Denken Sie daran, dass zu viel Koffein schlecht für Ihre Gesundheit ist und zu Symptomen führen kann, wie z. B.:
- Ängstlichkeit
- Schlafstörungen
- Verdauungsprobleme
- Muskelkrämpfe
- Herzklopfen
Kaffee kam durch Flirts nach Brasilien
Es gibt eine Legende, dass der Kaffee von einem Seefahrer namens Francisco Melo Palheta nach Brasilien gebracht wurde. Anscheinend schmuggelte Palheta Kaffeebohnen aus Französisch-Guayana, nachdem er mit der Frau des Gouverneurs des französischen Territoriums geflirtet hatte.
In der Folge wurde das Getränk bei den brasilianischen Eliten populär, und bald darauf begann der großflächige Anbau der Pflanze.
Ein Experiment mit Kaffee
Im 18. Jahrhundert führte König Gustav III. von Schweden ein Experiment durch, um herauszufinden, welche Auswirkungen der Genuss von Kaffee auf die Gesundheit haben könnte. Dafür ordnete der König an, das Todesurteil von zwei jungen Zwillingsbrüdern umzuwandeln, wenn sie sich bereit erklärten, für den Rest ihres Lebens Kaffee und Tee zu trinken.
So trank der eine junge Mann nur Kaffee und der andere nur Tee. Dann wurden zwei Ärzte beauftragt, Tests durchzuführen und die Ergebnisse direkt an den König zu übermitteln. Leider starben diese Ärzte auf mysteriöse Weise, bevor der König sein Studium abschließen konnte.
Übrigens starb auch der König bald darauf, so dass wir die Folgen dieser kuriosen Diät kaum kennen werden.
Sie könnten eine Tasse Kaffee durch Schreien erhitzen, aber sollten Sie das tun?
Irgendjemand, irgendwo, hat berechnet (wir wissen nicht warum), dass ein Schrei von genau 8 Jahren, 7 Monaten und 6 Tagen genug Wärme erzeugt, um eine Tasse Kaffee zu kochen.
Wir verstehen zwar nicht ganz, warum das nützlich sein soll, aber es ist zumindest recht merkwürdig.
Nur Öl ist besser als Kaffee
Die Menschheit verbraucht so viel Kaffee, dass er nach Sand und Erdöl die am dritthäufigst gehandelte Ware auf unserem Planeten geworden ist.
Im Allgemeinen ist das einzige Getränk, das mehr konsumiert wird als Kaffee, Wasser, was vielleicht der Grund dafür ist, dass der Wert der Kaffeeindustrie auf rund 100 Millionen Dollar pro Jahr geschätzt wird.
Der teuerste Kaffee der Welt ist Kacke
Kopi Luwak ist ein indonesischer Kaffee, der mit Preisen zwischen 350 und 600 Euro als der teuerste Kaffee der Welt gilt.
Nach Angaben der Erzeuger dieses Kaffees ist der hohe Preis darauf zurückzuführen, dass die Kaffeebohnen als Nahrung für den Zibet (ein in Südostasien beheimatetes Säugetier) dienen.
Sobald das Tier die vorverdauten Bohnen ausscheidet, sind sie bereit für die Zubereitung des fertigen Kaffees.
Finnland ist der größte Pro-Kopf-Verbraucher von Kaffee in der Welt
Nach Angaben der Internationalen Kaffeeorganisation konsumiert der durchschnittliche erwachsene Finne 27,5 Pfund Kaffee pro Jahr. An zweiter Stelle steht Norwegen, gefolgt von Island und an vierter Stelle liegt Dänemark.
Dies scheint darauf hinzuweisen, dass die Menschen (zumindest in Europa) Kaffee umso mehr mögen, je weiter nördlich sie leben.
Auch im Weltraum trinken Menschen Kaffee
Wissenschaftler der Portland State University arbeiten an der Entwicklung eines speziellen Bechers, damit Astronauten ihren Kaffee nicht aus einer Tüte trinken müssen.
Falls Sie sich wundern: Der Grund, warum Astronauten Kaffee aus einer Tüte trinken, liegt in der Schwerelosigkeit bzw. der fehlenden Schwerkraft im Weltraum. Aber wenn Sie eine Anti-Schwerkraft-Tasse für Ihren Lieblingskaffee wollen, können Sie eine für 500 Dollar bekommen.
Müde? Wie wäre es mit einem Koffein-Nickerchen?
Wir sind uns nicht sicher, warum, aber anscheinend wacht man auf, wenn man Kaffee trinkt (1/2 Tasse) und dann ein Nickerchen macht, und fühlt sich wach und bereit, alles zu tun, was man tun muss.
Frauen bevorzugen Kaffee
Zumindest hat eine von CreditDonkey durchgeführte Umfrage ergeben, dass 66 % der Frauen in den Vereinigten Staaten täglich Kaffee trinken. Im Gegensatz dazu gaben nur 62 % der Männer an, dass sie das Getränk täglich trinken.
Robusta-Kaffee enthält mehr Koffein als Arabica-Kaffee
Robusta-Kaffeebohnen werden in der Regel eher zur Herstellung von Kaffeemischungen als zum puren Genuss verwendet. Das liegt daran, dass diese Kaffeesorte eine höhere Koffeinkonzentration aufweist und daher stärker und bitterer schmeckt.
Espressokaffee, der aus Arabica-Bohnen hergestellt wird, ist nämlich weniger stark im Geschmack als eine Tasse reiner Robusta-Kaffee.
Zu wenig Kaffee zu trinken, könnte das Ende Ihrer Ehe bedeuten
Im alten Osmanischen Reich hatte eine Frau das Recht, ihren Mann zu verlassen, wenn er ihr nicht genug Kaffee pro Tag gab.
Kaffee wurde wie Wein gehandelt
Sobald der Kaffee auf dem europäischen Kontinent angekommen war, mussten die Händler Wege finden, ihn zu vermarkten. Da er den Bewohnern des alten Kontinents völlig unbekannt war, beschloss man, ihn als “arabischen Wein” zu verkaufen.
Die Menschen wurden von dem Wort Wein angezogen und begannen, viel Geld für einen Becher zu bezahlen. Einige Zeit später stellten sie fest, dass der Kaffee keinen Alkohol enthielt, aber sie mochten ihn trotzdem.
Es gibt über 60 Arten von Kaffee
Kaffee gehört zur botanischen Familie der Rubiaceae, die mehr als 500 Gattungen und etwa 10.000 verschiedene Arten umfasst.
Die bekannteste unter ihnen ist die Gattung Coffea, von der es etwa 60 Arten gibt, von denen 8 üblicherweise angebaut werden.
Es werden jedoch nur 2 Sorten konsumiert: Arabica und Robusta, von denen es wiederum mehrere Varianten gibt.
Das meiste Kaffeepulver wird aus Robusta-Kaffee hergestellt
Robusta-Kaffee schmeckt in der Regel bitterer und hat einen höheren Koffeingehalt als Arabica-Kaffee (die weltweit beliebteste Sorte).
Arabica hingegen hat einen fruchtigeren, süßeren und delikateren Geschmack. Sie wird auch in höheren Lagen als Robusta angebaut.
Die Welt liebt Kaffee
Im Jahr 2021 wurde eine weltweite Produktion von 166 Millionen Säcken (60 kg) verzeichnet. Dies entspricht einem täglichen Verbrauch von mehr als 2,25 Milliarden Tassen Kaffee, wobei die nordischen Länder die größten Liebhaber von Kaffee sind.
In China ist Kaffee ein Symbol für den sozialen Status.
Tee ist eines der traditionellsten Getränke in China, weshalb die große Mehrheit der Chinesen ihn immer noch dem Kaffee vorzieht. Mit der zunehmenden “Verwestlichung” des asiatischen Landes steigt jedoch auch der Kaffeekonsum, vor allem in den Großstädten.
Auf diese Weise ist Kaffee zu einem Luxusgut geworden, da der multinationale Konzern Starbucks fast ein Monopol auf die Vermarktung des Getränks hat. Viele Menschen kaufen Kaffee nicht so sehr, weil sie ihn mögen, sondern um ihren Wohlstand zu demonstrieren.
Schließlich kann eine Tasse Kaffee in China bis zu 6 Dollar kosten, wovon man sich ein komplettes Abendessen in einem lokalen Restaurant kaufen kann.
Kaffee als päpstliches Getränk
Im 17. Jahrhundert kostete Papst Clemens VIII. Kaffee, und obwohl er wusste, dass es sich um ein Getränk handelte, das von Muslimen vermarktet wurde, beschloss er, ihn zu segnen, anstatt ihn, wie vorgeschlagen, zu verbieten.
So konnten die Christen dann ebenso eine solche Köstlichkeit probieren. Andererseits gibt es auch eine Legende, die besagt, dass derselbe Pontifex vom Kaffee so fasziniert war, dass er sagte: “Der Kaffee ist das Beste, was es gibt:
“Ich werde diesen Kaffee segnen, damit wir dem Teufel ein Schnippchen schlagen und ihm den Kaffee abnehmen können”.
Auf jeden Fall war dies der Startschuss für die Aufnahme des Kaffees in die christliche Religion.
In Japan kann man in Kaffee baden
In Japan gibt es ein Unternehmen, das Schönheitsprogramme für die Haut anbietet, die aus Bädern in mit Kaffee gefüllten Becken bestehen.
Italien ist das Land mit den meisten Cafés pro Kopf der Bevölkerung.
In Italien gibt es rund 100.000 Coffeeshops, die über das ganze Land verteilt sind, so dass keiner der 60 Millionen Einwohner auf seinen täglichen Kaffee verzichten muss.
Vorsicht vor Kaffee-Aromen in Geschäften
In vielen Geschäften wird künstliches Kaffeearoma eingekauft und als Duft eingesetzt, so dass die Kunden glauben, es rieche nach frisch gebrühtem Kaffee. Die Wahrheit ist jedoch, dass es sich dabei um minderwertigen Kaffee handeln kann, und wenn man erst einmal im Laden ist, ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass man etwas kauft. Das ist ein einfacher psychologischer Trick, aber er funktioniert.
