Inspiriert von den Espressomaschinen haben es die Dampfkaffeemaschinen geschafft, sich als völlig eigenständige Produkte zu profilieren. Denn diese Maschinen, die auch als Hydrodruck-Kaffeemaschinen bekannt sind, wollen nicht Espressomaschinen nachahmen, sondern bieten einen völlig anderen Kaffee mit ihren eigenen starken Argumenten.
Inhaltsverzeichnis
Wie funktioniert eine Dampfkaffeemaschine
Es gibt verschiedene Modelle von Dampfkaffeemaschinen auf dem Markt, die sich sowohl in der Optik als auch in der Bedienung leicht unterscheiden. Dennoch basieren sie alle auf demselben Prinzip und funktionieren weitgehend gleich:
- Der gemahlene Kaffee wird in den Filterhalter gegeben.
- Der Tank wird mit Wasser gefüllt.
- Dampfkaffeemaschinen sind in der Regel elektrisch und erreichen eine durchschnittliche Leistung von etwa 800 Watt. Dies reicht aus, um den gesamten Vorgang in einer geschätzten Zeit von 5 Minuten auszuführen.
- Das Wasser erreicht und überschreitet den Siedepunkt.
- Sobald diese Temperatur erreicht ist, verwandelt sich das Wasser in Dampf.
- Dank des erzeugten Drucks strömt der Dampf durch den Kaffeefilter, wodurch der Kaffee aufgegossen wird.
- Der Kaffee fällt durch die Schwerkraft in einen separaten Behälter oder eine Karaffe.
Die Bedienung der Dampfkaffeemaschine ist sehr einfach, wodurch die Kaffeemaschine kompakter und leichter wird. Außerdem ist sie dadurch auch preiswerter als ihr Hauptkonkurrent, die Espressomaschine.
Zubehör für eine Dampfkaffeemaschine
Diese Kaffeemaschinen verfügen über eine Reihe von Zubehörteilen, die denen einer Espressomaschine ähnlich sind:
- Ein Filterhalter mit einem Griff, in dem sich der Filter und der gemahlene Kaffee befinden.
- Einen Gegenstand zum Pressen des Kaffees, sobald er sich im Filter befindet.
- Ein Behälter oder eine Karaffe zur Aufnahme des gebrühten Kaffees.
- Ein Rohr, durch das die Milch gedämpft wird.
- Ein Temperatur- und Druckmesser.
Wie benutzt man eine Dampfkaffeemaschine?
Jetzt, wo Sie wissen, wie sie funktioniert, erklären wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie sie wie ein Profi benutzen können.
Kaffee
Als Erstes müssen Sie die Kaffeesorte auswählen, die Sie verwenden möchten. Wir empfehlen Ihnen, die gleiche Kaffeesorte zu wählen, die Sie auch für einen traditionellen Espresso verwenden. Wir raten Ihnen jedoch, nach Möglichkeit einen gröberen Mahlgrad zu verwenden. Der Grund dafür ist, dass die Extraktion des Kaffees langsamer erfolgt als bei einer Espressomaschine, so dass der Kaffee länger mit dem Wasser in Kontakt kommt.
Kaffeezubereitung Schritt für Schritt
- Kaffeepulver in den Filterhalter geben.
- Die Kaffeemaschinen verfügen über ein Zubehörteil zum Pressen des Kaffees, einen Tamper. Achten Sie darauf, dass Sie den Kaffee nicht zu stark pressen.
- Nun können Sie den Filterhalter an der Kaffeemaschine anbringen.
- Füllen Sie das Wasser in den Tank und schließen Sie ihn. Der Deckel ist hermetisch verschlossen, um den internen Wasserdruck zu fördern.
- Nun können Sie das Gerät einschalten.
- Vergessen Sie nicht, die Karaffe oder das Gefäß aufzustellen, in das der Kaffee gegossen werden soll.
- Sie können den Innendruck und die Brühzeit jederzeit überwachen.
- Sobald sich das Wasser in Dampf verwandelt hat, beginnt der Kaffee aus dem Auslauf unter dem Filter zu tropfen.
- Dieser Vorgang geht sehr schnell, so dass Sie, sobald der Behälter gefüllt ist, die Tassen einfüllen und einen leichten Espresso genießen können.
Wie macht man einen Cappuccino mit einer Dampfkaffeemaschine?
Einer der Vorteile von Hochdruck-Kaffeemaschinen ist, dass sie in den meisten Fällen über einen Milchaufschäumer verfügen, mit dem man einen guten Cappuccino zubereiten kann.
- Wenn der Espresso fertig ist, können wir die Milchaufschäumfunktion nutzen.
- Wir müssen einen Behälter mit Milch bereithalten, in den wir den Schlauch einführen können. Dies geschieht, wenn das Rohr anfängt, Dampf zu entwickeln, was bedeutet, dass die Temperatur ideal ist.
- Die Dauer des Aufschäumens hängt von der Menge der Milch im Behälter ab, ist aber ebenfalls sehr kurz.
- Jetzt müssen Sie nur noch die verdampfte Milch mit dem Espresso vermischen. Dann können Sie einen köstlichen Cappuccino genießen.
Bitte beachten Sie, dass Sie die Technik beherrschen müssen, wenn Sie einen optimalen Milchkaffee zubereiten möchten. Etwas Übung ist daher von Vorteil.
Ergebnisse mit einer Dampfkaffeemaschine
Der Kaffee, der mit einer Dampfkaffeemaschine zubereitet wird, ist ein leichter Espresso, der nicht so stark im Körper und im Geschmack ist. Allerdings sind sein Geschmack und sein Körper stärker als der eines Tropfkaffees. Das macht ihn also nicht besser oder schlechter, nur anders.
Es ist wichtig zu erwähnen, dass dieser Kaffee von Kennern und Kaffeeliebhabern sehr gut angenommen wird.
Beim Cappuccino hingegen hängt die endgültige Qualität von der verwendeten Milch und Ihrem Geschick beim Aufschäumen und Mischen ab. Wir empfehlen Ihnen, eine Milch zu verwenden, die zum Kaffee passt, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen.
