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Dampf-Kaffeemaschine
Die Dampfkaffeemaschine, die auch als Hydrodruck- oder Semi-Express-Kaffeemaschine bezeichnet wird, ist eine Art von Kaffeemaschine, die Espresso zubereitet, aber mit einem viel leichteren Touch.
Diese Kaffeemaschine liegt sowohl in Bezug auf den Kaffeegeschmack als auch auf den Preis im Mittelfeld, was sie zu einer interessanten Option macht. Aus diesem Grund ist eine Dampfkaffeemaschine ein Produkt mit sehr klaren Zielen:
- Herstellung eines Kaffees, der geschmacklich zwischen einem Tropfkaffee und einem traditionellen Espresso liegt.
- Dem Barista oder Maschinenbediener die Möglichkeit zu geben, zu experimentieren, indem er Aspekte wie die Extraktionszeit des Kaffees und den erreichten Druck kontrolliert. Hinzu kommt die Möglichkeit, Milch aufzuschäumen, die in den meisten Versionen enthalten ist.
- Eine schnelle Zubereitung in weniger als 5 Minuten, die wiederum einfach ist, da die Maschine nicht über eine große Anzahl von Tasten verfügt, sondern nur über die grundlegenden Funktionen, die in ihr enthalten sind.
Materialien einer Dampfkaffeemaschine
Wie bei jedem Produkt haben die verbauten Materialien einen Einfluss auf den Preis. Die beliebtesten Modelle sind jedoch aus den folgenden Materialien gefertigt:
Metall
Die meisten Innenteile sind aus Metall gefertigt. Diese können aus rostfreiem Stahl, Aluminium oder Messing bestehen.
Holz
Dieses Material wird für die Hebelgriffe verwendet, wobei nicht alle Dampfkaffeemaschinen mit Hebeln ausgestattet sind.
Kunststoff
Dies ist das am häufigsten verwendete Material bei Kaffeemaschinen, vor allem bei den preisgünstigsten Modellen. Seine Hauptfunktion ist die Abdeckung der internen Mechanismen.
Gehärtetes Glas
Wenn eine Karaffe vorhanden ist, besteht sie in der Regel aus Glas oder gehärtetem Glas, das hohen Temperaturen standhält.
Dampfkaffeemaschine vs Espresso Kaffeemaschine
Bekanntlich ist der mit einer Wasserdruck-Kaffeemaschine zubereitete Kaffee ein leichter Espresso. Deshalb ist es normal, dass man sich fragt, worin die Unterschiede bestehen oder welche Maschine man wählen sollte.
Tatsächlich ist die Verwendung dieser beiden Maschinen recht ähnlich. Allerdings gibt es auch große Unterschiede.
Unterschiede zwischen einer Dampfkaffeemaschine und einer Espressomaschine
Druck
Der erste Unterschied liegt in dem Druck, den sie erreichen können. Espressomaschinen reichen von 9 bis 15 oder sogar 19 bar. Hydrodruckmaschinen erreichen maximal 5 bar.
Drucksystem
Der enorme Unterschied im erreichten Druck ist auf die verwendete Technologie zurückzuführen. Espressomaschinen verfügen über eine Pumpe, die Druck auf das Wasser ausübt und den Kaffee schneller aufbrühen lässt. Die Semi-Espressomaschinen hingegen erzeugen den Druck durch die Temperatur des Wassers und die verwendeten Mechanismen, wie Hebel oder Kolben.
Ergebnis
Der klassische Espresso ist schaumig, vollmundig und hat einen starken Geschmack, da er eine hohe Kaffeekonzentration in sehr wenig Flüssigkeit enthält. Der leichte Espresso, der mit Dampfmaschinen zubereitet wird, hat zwar einen ähnlichen Geschmack, aber keinen Schaum. Darüber hinaus sind sowohl sein Geschmack als auch sein Körper milder.
Preis
Hochdruck-Kaffeemaschinen sind in der Regel billiger, weil sie einfacher zu bedienen sind.
Größe
Dampfkaffeemaschinen sind einfacher zu bedienen und haben in der Regel eine kompaktere Größe, was für kleine Räume sehr praktisch ist.
Fassungsvermögen
Das Fassungsvermögen hängt von der Größe des Tanks ab, Espressomaschinen haben in der Regel einen größeren Tank. Außerdem muss berücksichtigt werden, dass bei Dampfmaschinen ein Teil des Wassers durch Verdunstung verloren geht, so dass die anfängliche Wassermenge und die endgültige Kaffeemenge nicht vergleichbar sind.
Gefäße
Dampfkaffeemaschinen benötigen eine externe Karaffe, in die der gebrühte Kaffee gegeben wird. Bei Espressomaschinen hingegen findet die gesamte Zubereitung in der Maschine statt, so dass der Kaffee direkt in der Tasse serviert werden kann.
Leistung und Stromverbrauch
Espressomaschinen verbrauchen mehr Strom und Energie, da ihr Betrieb anspruchsvoller ist; der Verbrauch liegt bei etwa 1000 Watt. Halbautomatische Kaffeemaschinen hingegen verbrauchen im Durchschnitt etwa 800 Watt.
Filter
Espressomaschinen benötigen zwei unabhängige und unterschiedliche Filter. Dampfkaffeemaschinen benötigen nur einen.
Gemeinsamkeiten zwischen einer Dampfkaffeemaschine und einer Espressomaschine
Da es sich um Produkte mit unterschiedlichen Schwerpunkten handelt, gibt es nicht viele Gemeinsamkeiten, aber es gibt sie:
Bedenken Sie zunächst, dass Dampfkaffeemaschinen von Espressomaschinen inspiriert sind.
Art des Kaffees
Es wird empfohlen, die gleiche Kaffeesorte zu verwenden, wobei allerdings die Mahlstärke zu beachten ist, da die Kontaktzeit zwischen Wasser und Kaffee in beiden Fällen unterschiedlich ist.
Verwendungen der Kaffeemaschinen
Die Verwendung der beiden Produkte ist sehr ähnlich. Bei beiden wird der Kaffee in den Filter gegeben, gepresst, in den Raum gestellt, der Tank mit Wasser gefüllt und die Kaffeemaschine eingeschaltet (von da an unterscheiden sich die Verfahren).
