Die alten Ägypter waren ein faszinierendes Volk und ihre Bräuche und ihr Glaube faszinieren uns auch heute noch. Kaffee ist in den arabischen und nahöstlichen Kulturen kein Fremdwort, auch nicht in Ägypten. Dort gibt es an jeder Straßenecke Cafés aller Art. Allerdings waren Coffeeshops im Land nicht immer willkommen.
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Haben die alten Ägypter Kaffee getrunken?
Es wird angenommen, dass der Kaffee seinen Ursprung irgendwo an der Mündung des Roten Meeres hat (sowohl Äthiopien als auch der Jemen behaupten dies). Die frühesten Belege für die Verwendung von Kaffee deuten jedoch auf ein Datum im frühen Mittelalter hin, vielleicht zwischen dem 6. und 9. Jahrhundert. Außerdem scheint sich der Kaffee erst einige Jahrhunderte später von seinem Ursprungsort aus verbreitet zu haben.
Eine endgültige Antwort auf diese Frage gibt es nicht, da es keine direkten Beweise für den Kaffeekonsum der alten Ägypter gibt. Es gibt jedoch einige Indizien, die darauf hindeuten, dass diese Getränke Teil der ägyptischen Ernährung gewesen sein könnten. Erstens ist Kaffee in der Region des heutigen Ägyptens heimisch. Das bedeutet, dass die alten Ägypter leichten Zugang zu dieser Pflanze hatten und mit ihr vertraut waren.
Zweitens wurde Kaffee seit langem als Heilpflanze verwendet. Die alten Ägypter waren Experten in der Verwendung von Kräutern zu Heilzwecken, und es ist möglich, dass sie Kaffee wegen seiner medizinischen Eigenschaften verwendeten. Schließlich gibt es einige Hinweise auf Kaffee in altägyptischen Texten. Diese Hinweise sind kein schlüssiger Beweis dafür, dass die alten Ägypter tatsächlich Kaffee tranken, aber sie deuten darauf hin, dass sie ihn zumindest kannten.
Geschichte des Kaffees in Ägypten
Kaffee kam erstmals im 16. Jahrhundert nach Ägypten. Eine Gruppe von Al-Azhar-Studenten beobachtete damals, wie jemenitische Studenten das dunkle Getränk tranken, bevor sie studierten oder langwierige religiöse Rituale durchführten. Die Neugier der Al-Azhar-Studenten wuchs und es dauerte nicht lange, bis die Studenten dasselbe Getränk ebenfalls probierten.
Die Menschen begannen, das Getränk in Moscheen während des Dhikr, eines Sufi-Rituals, bei dem es um das Gedenken an Gott geht, und bei anderen religiösen Festen wie dem Mawlid, dem Fest zur Geburt des Propheten Mohammed, zu trinken.
Bald darauf wurden an allen Ecken und Enden Coffeeshops eröffnet, die den Kaffee zur Ware und ihn für die Massen zugänglich machten. Diese Coffeeshops wurden zu einer Art sozialem Club, in dem sich die Menschen an öffentlichen Plätzen versammelten, um Kaffee zu trinken und sich zu unterhalten.
Die Idee des “Treffens” erregte die Aufmerksamkeit der Behörden, die Kaffee mit Alkohol gleichsetzten. Zu diesem Zeitpunkt stellte sich die Frage nach der Zulässigkeit von Kaffee. Scheich Ali Ahmed Sonbati behauptete 1572, dass Kaffee berauschend sei und daher verboten werden sollte.
Ein weiteres Problem entstand, als die Kaffeehäuser zu einem Ort der Geselligkeit wurden und nicht mehr dem Kaffee selbst dienten. Die ägyptischen Behörden fürchteten die Art der Diskussionen, die sich daraus ergaben, und versuchten, die Kaffeehäuser zu verbieten.
Trotz der Versuche, die Kaffeehausaktivitäten einzudämmen, blieben die Kaffeehäuser in Ägypten und im übrigen Nahen Osten beliebt.
Öffentliche Bäder und Friseurläden waren weitere Orte, an denen sich die Menschen treffen konnten. Als die Kaffeehäuser verboten wurden, eröffnete man Miniaturausgaben in Friseurläden. Auch in öffentlichen Bädern wurde Kaffee serviert, sowohl für Männer als auch für Frauen.
Wie bestellt man Kaffee in Ägypten?
In Ägypten müssen Sie bei der Bestellung eines Kaffees auch angeben, wie viel Zucker Sie bevorzugen, da für die Zubereitung Zuckerwasser verwendet wird. Sie können zwischen leicht süß (arriha), mittel süß (mazboot) oder sehr süß (ziyada) wählen. Bitterer Kaffee (sada) ist traurigen Anlässen wie Beerdigungszeremonien vorbehalten.
Altägyptische Getränke
Bier war der Eckpfeiler der altägyptischen Getränke. Auch Wein war erhältlich, allerdings viel seltener und hauptsächlich für die Wohlhabenden. Die Gerste, die für Brot verwendet wurde, diente auch zur Herstellung von Bier. Im Gegensatz zu heute, wo tägliches Biertrinken tabu ist, war es im alten Ägypten üblich. Die Menschen handelten sogar damit.
Fazit
Das Kaffeetrinken ist für die Ägypter in allen Gesellschaftsschichten ein wichtiger gesellschaftlicher Anlass. In vielen Fällen wird ein Café zu einer Art literarischem Zirkel oder politischem Club, aber die ruhige und gemütliche Atmosphäre macht es auch zu einem idealen Ort für Geschäfte. In der Tat finden sich viele Cafés auf Marktplätzen, wo sich Geschäftsleute zum Handeln treffen.
