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Espresso-Kaffeemaschinen
Die Espressomaschine wurde Anfang des 20. Jahrhunderts dank des Ingenieurs Luigi Bezzera in Italien erfunden, von wo aus sie sich in ganz Europa verbreitete.
Sie sind elektrisch und lassen im Gegensatz zu den traditionellen Tropf- oder italienischen Kaffeemaschinen 20 bis 30 Sekunden lang heißes, meist 90 Grad heißes Wasser mit einem Druck von 8 bis 10 Atmosphären durch den fein gemahlenen Kaffee fließen und extrahieren so dessen Geschmack und Essenz. Sie kommen professionellen Kaffeemaschinen am nächsten, wie man sie in Cafés findet.
Kapsel-Kaffeemaschinen
Kapselkaffeemaschinen verfügen wie Espressomaschinen über eine Druckpumpe im Inneren der Maschine, die schnell einen vollmundigen Kaffee produziert.
Je nach Hersteller gibt es verschiedene Arten von Kapseln (Nespresso, Dolce Gusto, Senseo…). Wenn die Kaffeekapsel in die Maschine eingelegt wird, wird die Kapsel durchstochen und die Maschine beginnt, heißes Wasser zu erhitzen, das mit hohem Druck in die Kapsel geleitet wird und den Kaffee produziert.
Vollautomatische Kaffeemaschinen
Sie sind wie die Espressomaschinen aufgebaut, unterscheiden sich aber von diesen dadurch, dass die Vollautomaten alles vom Mahlen der Kaffeebohnen bis zur Zubereitung der perfekten Tasse übernehmen.
Tropfkaffeemaschinen
Mit Filtern, einem großen Behälter und einer Metallzone, die den Kaffee bereit und heiß hält. Man erhält einen sehr sauberen Kaffee. Aufgrund des Verfahrens, mit dem dieser Kaffee gewonnen wird, können wir viele Geschmacksrichtungen und Aromen genießen.
Diese Art von Kaffeemaschine wird in der Regel ohne Filter verkauft, so dass man den Filter auswählen kann, der am besten zu einem passt. Es gibt zwei Arten von Filtern: Dauerfilter und Papierfilter.
Italienische Kaffeemaschinen
Die italienische Kaffeemaschine ist eines der praktischsten Modelle, da sie sehr einfach zu bedienen ist. Die italienische Kaffeemaschine, auch Moka- oder Macchinetta-Kaffeemaschine genannt, brüht den Kaffee mit Hilfe von Dampf.
Kolben-Kaffeemaschinen
Kolben- oder französische Kaffeemaschinen sind die einfachsten Kaffeemaschinen, die Sie finden können, und wahrscheinlich auch die billigsten unter den aktuellen Modellen. Sie produzieren einen schmackhaften Kaffee mit einem gewissen Bodensatz. Der Geschmack des Kaffees wird umso bitterer, je länger Sie ihn stehen lassen, da er sich mehr in der Mischung auflöst. Ein perfekter Kaffee für gelegentliche Trinker.
Cold Brew Kaffeemaschinen
Diese Kaffeemaschinen erzeugen einen wirklich spektakulären Kaffeegeschmack aus Kaffee, der einige Stunden lang kaltem Wasser oder der Raumtemperatur ausgesetzt war.
Dieses System bietet den zusätzlichen Vorteil, dass der Kaffee weniger säurehaltig ist (eine gute Nachricht für Kaffeeliebhaber mit empfindlichem Magen). Der Kaffee wird von Anfang an mit kaltem Wasser zubereitet, und der Prozess dauert etwa 24 Stunden. Er wird daher auch nie erhitzt.
Hydrodruck-Kaffeemaschinen
Diese Dampfkaffeemaschinen sind für die einfache Zubereitung von Kaffee mit einem ähnlichen Geschmack wie bei einer Tropfkaffeemaschine konzipiert, wobei die Intensität des Kaffees je nach der verwendeten Wassermenge reguliert werden kann.
Sie sind alle mit einem Dampfaufsatz für die Zubereitung von Milchschaum ausgestattet (der große Unterschied zu Tropfkaffeemaschinen).
Ihre Funktionsweise ist der von Espressomaschinen sehr ähnlich (sie haben einen Siebträger mit einem Griff und einen Filter, der normalerweise aus Edelstahl besteht, in den der gemahlene Kaffee eingefüllt wird), außer dass sie sehr einfach zu bedienen sind, billiger sind und weniger Druck bieten (weshalb der Kaffeegeschmack anders ist).
Vakuum-Siphon-Kaffeezubereiter
Eine Kaffeemaschine mit Vakuumsiphon funktioniert genau wie ein Siphon: Durch das Erhitzen und Abkühlen des unteren Behälters ändert sich der Dampfdruck des Wassers im unteren Behälter, so dass das Wasser zunächst nach oben in den oberen Behälter gedrückt wird und dann wieder in den unteren Behälter zurückfällt.
Sie bieten zusätzlich ein spektakuläres Design.
