Inhaltsverzeichnis
Was ist eine V60-Kaffeemaschine?
Die V60 ist eine Tropfkaffeemaschine, die vollständig manuell bedient wird. Sie wurde von dem japanischen Unternehmen Hario entwickelt, das sich auf die Herstellung von Küchenutensilien spezialisiert hat.
Einer der Hauptvorteile ist, dass sie sehr praktisch ist, nicht viel Platz braucht und einfach zu bedienen ist. Darüber hinaus kann man damit einen köstlichen Kaffee brauen.
Aufgrund ihres Designs wird sie auch als Tropfkonus bezeichnet. Die V60 ist eine Art kegelförmiger Behälter, der einen 60°-Winkel aufweist. Daher kommt auch der Name. Auf der Innenseite gibt es vertikale Rillen oder Linien in einem spiralförmigen Muster rund um den Behälter. Diese haben die Aufgabe, die Luft freizusetzen, damit sich der Kaffee beim Eingießen des Wassers besser ausdehnen und extrahieren kann. Am Boden befindet sich ein kleines Loch, durch das der Kaffee abtropft.
Die V60 ist in verschiedenen Farben und Materialien erhältlich, wobei die gängigsten Keramik, Kunststoff, Glas und sogar Metall sind. Ihre besondere Funktion ergibt sich aus dem Design, so dass es in dieser Hinsicht keine großen Unterschiede gibt.
Zutaten für die Zubereitung von Kaffee in einer V60
Diese Art von Kaffeemaschine arbeitet mit einer Tropf-Extraktionsmethode und da sie manuell betrieben wird, sind eine Reihe von Utensilien und Zutaten erforderlich, um sie zu benutzen.
Wir hatten Gelegenheit mit Hernando Palacios zu sprechen, einem der Baristas im Café San Alberto in Bogotá, der uns zu Folgendem geraten hat:
- Mittelgrob gemahlener Kaffee.
- Heißes Wasser mit einer Temperatur von etwa 92° C. Das heißt, das Wasser sollte nicht kochen.
- Ein Papierfilter.
- Gießkanne. (Man kann auch eine normale Pfanne zum Erhitzen des Wassers benutzen)
- Eine Skala oder Messlöffel. Dies ist ideal, um die zu verwendende Kaffeemenge genau abzumessen.
Menge
Die Proportionen hängen immer von der Menge des Kaffees ab, den Sie zubereiten möchten. Da es sich um einen Tropfkaffee und nicht um einen Espresso handelt, wird daher eine größere Tasse verwendet.
Die Mengen für 1 Tasse Kaffee sind:
- 12 g gemahlener Kaffee.
- 150 ml heißes Wasser.
Wenn Sie mehr Kaffee zubereiten möchten, multiplizieren Sie die Zutaten einfach. Für zwei Tassen benötigen Sie also 24 g Kaffee und 300 ml Wasser.
Wie wird der Kaffee in V60 zubereitet?
Unsere Freunde von San Alberto zeigten uns, wie man Kaffee in einem Tropfkonus zubereitet.
Wie wir sehen konnten, ist es eigentlich eine sehr einfache Methode.
- Legen Sie den Papierfilter oben auf den V60, d.h. in den Konus.
- Spülen Sie den Filter, indem Sie nur wenig heißes Wasser ohne gemahlenen Kaffee hineinschütten. Auf diese Weise bleiben im Getränk keine papierartigen Restaromen zurück.
- Entfernen Sie das restliche Wasser vom Boden der Karaffe.
- Geben Sie den gemahlenen Kaffee in den Filter und richten Sie ihn für eine bessere Extraktion aus.
- Vorbrühen, d. h. ein wenig Wasser über den Kaffee gießen und anhalten. Dies führt dazu, dass der Kaffee sich etwas ausdehnt. Dadurch werden der Geschmack und die Aromen verstärkt.
- Gießen Sie schließlich das gesamte Wasser in einer spiralförmigen Bewegung von außen nach innen und dann von innen nach außen.
- Warten bis das Wasser abgetropft ist.
- Und jetzt heißt es einfach genießen! Servieren Sie den Kaffee in einer Cappuccinotasse oder einer anderen größeren Tasse, die Sie zu Hause haben.
Die 3 besten V60-Kaffeemaschinen
Hario V60 Abtropfkonus-Set
Kapazität bis zu 4 Tassen Kaffee
Abmessungen 9,6 x 7,2 x 5 Zoll
Gewicht 1 kg
Wie wir bereits gesehen haben, benötigen wir für die Verwendung des V60 mehr als nur den Haupttopf. Deshalb ist dieser Bausatz ideal, wenn Sie mit dieser Zubereitungsmethode beginnen möchten.
- Im Lieferumfang enthalten sind die Kaffeemaschine (V60), eine Kanne, ein Messlöffel, ein Deckel, der gleichzeitig als Ständer dient, und 100 Papierfilter.
- Die V60 besteht aus Keramik und hat eine weiße Farbe.
- Die Kanne ist aus hitzebeständigem Glas und der Griff ist aus Glas.
- Sie ist spülmaschinenfest.
- Die Karaffe fasst bis zu 4 Tassen Kaffee.
Bitte beachten:
- Sie ist mit den Hario 02W Papierfiltern kompatibel.
Hario VCND-02B Tropfkaffeemaschinen-Set mit Tropfer
Kapazität bis zu 4 Tassen Kaffee
Abmessungen 6,81 x 9,65 x 5,12 Zoll
Gewicht 0,4 kg
Dies ist ein weiteres Modell, das von der Marke Hario für die V60-Kaffeemaschinen angeboten wird. Es ist ideal, wenn Sie in die Welt des Kaffees einsteigen wollen, da es sehr leicht und einfach zu bedienen ist. Außerdem hat es ein schönes und elegantes Design. Es passt nicht nur perfekt an jeden Ort, an dem Sie es aufstellen, sondern ist auch das ideale Geschenk.
Erfahren Sie mehr darüber, was es alles beinhaltet:
- Dieses Set enthält: den Hario V60-02 Kaffeebereiter, eine Kaffeekaraffe, einen Messlöffel und eine Packung mit 40 Papierfiltern.
- Der Tropfer ist aus Kunststoff gefertigt.
- Die Karaffe ist aus hitzebeständigem Borosilikatglas gefertigt. Der Griff ist schwarz und sehr ergonomisch.
- Sie hat eine Brühkapazität von 1 bis 4 Tassen Kaffee.
Bitte beachten:
- Da der Tropfer aus Kunststoff besteht, ist er nur für eine maximale Wassertemperatur von ca. 90° Celsius geeignet. Daher ist es ratsam, die Temperatur genau zu messen.
Hario V60 Dripper Kegel
Fassungsvermögen 700 ml (23,7 Unzen)
Abmessungen 4,33 x 3,86 x 4,21 Zoll.
Gewicht 0,3 kg
Dies ist eines der moderneren V60-Modelle von Hario. Der Hauptunterschied liegt im Design. Es besteht aus einer viel größeren Karaffe mit einer sanduhrähnlichen Form. Der Deckel ist breit und passt perfekt zum Tropfer. Dieses Modell ist also viel ergonomischer.
- Die Kanne ist aus hitzebeständigem Borosilikatglas gefertigt.
- Der Tröpfler (V60) besteht aus Kunststoff und ist schwarz gefärbt.
- Dank seiner Form kann sich der Kaffee besser ausdehnen, was eine ideale Extraktion ermöglicht.
- In der Mitte der Karaffe befindet sich ein Silikonband, welches das Greifen erleichtert. Sie ist hitzebeständig und lässt sich zum Reinigen leicht entfernen.
- Sie hat ein sehr gutes Fassungsvermögen, so dass man mehrere Tassen aufbrühen kann.
Bitte beachten:
- Sie ist kompatibel mit Hario 02 Papierfiltern.
- Zunächst einmal sind einige Filter im Lieferumfang enthalten.