Was ist Kürbis-Gewürz-Latte und wie wird er zubereitet?

Der Kürbis-Gewürz-Latte ist einer der beliebtesten Trends der letzten Jahre.

Inhaltsverzeichnis

Was ist Kürbis-Gewürz-Latte?

Der Kürbis-Gewürz-Latte ist ein Kaffeerezept, das dank der Marke Starbucks entwickelt und populär gemacht wurde. Wie der Name bereits zeigt, wird der Kürbis-Gewürz-Latte mit Kaffee, Kürbis und verschiedensten Gewürzen zubereitet.

Dieses Getränk eignet sich für die kalte Jahreszeit, vor allem für den späten Herbst, der durch grauen Himmel und braunes Laub gekennzeichnet ist.

Die Ursprünge des Kürbis-Gewürz-Latte

Im Januar 2003 beauftragte Starbucks Peter Dukes, Starbucks Espresso Director of America, mit der Kreation eines Festtagsgetränks, das auf die erfolgreiche Einführung von saisonalen Wintergetränken wie Eierlikör-Latte und Pfefferminz-Mokka folgen sollte.

Dukes traf sich mit seinem Team, um ein besonderes Getränk für die Herbstsaison zu finden. Es war ein schwieriger Prozess, da nach mehreren Brainstormings und Produkttests nichts Innovatives herauskam, das in der Kaffeeindustrie etwas bewirken und verändern könnte.

Sie mussten warten, bis ein Teammitglied nach dem Verzehr eines Stücks Kürbiskuchen einen Schluck Kaffee trank, um zu erkennen, dass diese Mischung tatsächlich funktionieren könnte.

Also beschlossen Dukes und sein Team, Espresso mit strukturierter Milch und Schlagsahne zu kombinieren, zusammen mit Kürbis und einer Gewürzmischung aus Zimt, Muskatnuss, Nelken und Ingwer, die traditionell für Kürbiskuchen verwendet wird.

So wurde das endgültige Rezept im Herbst 2003 in 100 Geschäften in den Städten Washington D.C. und Vancouver vermarktet, wo es sofort ein Erfolg war. Der Verkauf des Getränks übertraf sogar die Erwartungen von Starbucks, so dass das Unternehmen die Bestände in den Geschäften aufstocken musste.

Im Jahr 2004 brachte Starbucks den Pumpkin Spice Latte in den Vereinigten Staaten auf den Markt. 2015 änderte Starbucks schließlich die Rezeptur, um Kürbis zu verwenden und künstliche Farbstoffe zu entfernen. Die anderen Zutaten sind im Laufe der Zeit unverändert geblieben, auch die Gewürzmischung.

Wie wird der Pumpkin Spice Latte zubereitet?

So wird ein Pumpkin Spice Latte für 2 Personen zubereitet.

Zutaten

12 g brauner Zucker. Sie können aber auch Süßstoff verwenden
½ Teelöffel Zimt
30 ml frisches Kürbispüree oder Kürbispüree aus der Dose
⅛ Teelöffel Muskatnuss
⅛ Teelöffel gemahlene Nelken
¼ Teelöffel gemahlener Ingwer
70 ml frisch gebrühter Kaffee
450 ml Milch. Es kann jede Art von Milch verwendet werden, wobei teilentrahmte Milch und Vollmilch dem Kürbisgewürz-Latte mehr Fülle verleihen können.
Schlagsahne, Süßstoff und gemahlener Zimt zum Garnieren.

Zubereitung

Das Kürbispüree herstellen, dazu empfehlen wir die Mikrowelle, einfach den Kürbis putzen und in eine Schüssel geben, dann mit mikrowellengeeigneter Frischhaltefolie abdecken, dann das Gerät einschalten und 5 Minuten bei maximaler Temperatur programmieren.
Nach 5 Minuten prüfen, ob der Kürbis weich ist. Wenn ja, können Sie ihn herausnehmen, andernfalls müssen Sie noch ein paar weitere Minuten einstellen.
Wenn der Kürbis fertig ist, können Sie ihn mit einer Gabel oder einem Mixer pürieren, bis er zu Mus geworden ist.
Wenn der Kürbis gut püriert ist, den Zucker zusammen mit dem halben Teelöffel Zimt, dem Viertel Teelöffel Ingwer und den kleinen Mengen Muskatnuss und gemahlenen Nelken hinzufügen. Mischen, bis alles zu einer dunkelbraunen Paste verarbeitet ist.
Brühen Sie den Kaffee nach Ihrem Geschmack.
Erhitzen Sie die 450 ml Milch auf eine hohe Temperatur, ohne sie zu kochen, und fügen Sie dann die 70 ml frischen Kaffee hinzu.
Die Kürbismischung mit den Kürbisgewürzen, d. h. Zimt, Ingwer, Muskatnuss und gemahlene Nelken, hinzufügen.
Umrühren, aber nicht aufkochen lassen.
Die Mischung ein paar Minuten ziehen lassen und dann in zwei Tassen füllen.
Nach Belieben mit Schlagsahne, Süßstoff oder Zimt garnieren und den Kürbisgewürz-Latte genießen.

Wie trinkt man Kürbis-Gewürz-Latte kalt?

Sie sollten den gleichen Zubereitungsprozess befolgen, fügen Sie einfach ein Glas mit Eis hinzu, bevor Sie die Mischung mit den Zutaten in die Tasse gießen.

Tipps

Wenn Sie den Kürbis putzen, werfen Sie die Kerne nicht weg, denn Sie können sie als Garnierung in verschiedenen Rezepten wie Cremes, Salaten, Suppen oder Smoothies verwenden.
Wenn Sie selbst gemachte Hafermilch verwenden, achten Sie darauf, dass sie nur für die kalte Zubereitung des Kürbisgewürz-Latte verwendet wird, da sie beim Erhitzen stark eindickt.
Sie können Kokosmilch verwenden, um dem Getränk einen exotischeren Geschmack zu verleihen.
Für ein cremigeres Getränk 1 Teelöffel Mandelbutter hinzufügen.

Vorteile von Kürbis-Gewürz-Latte

Der Kürbis-Gewürz-Latte bietet mehrere gesundheitliche Vorteile, vor allem weil er Kürbis als Hauptzutat enthält.

Vorteile

Stärkt das Immunsystem: Kürbis enthält Vitamin C und Beta-Carotin, die das Immunsystem stärken.

Hilft bei Bluthochdruck: Das Vitamin C und das Kalium im Kürbis sind wichtig, um Bluthochdruck zu verhindern.

Er ist eine Ballaststoffquelle: Pumpkin Spice Latte hat einen hohen Ballaststoffgehalt, der die Verdauung und die Gewichtsabnahme fördert.

Fördert die Ausscheidung von Flüssigkeiten: Dieses Getränk hilft Menschen, die Probleme mit Wassereinlagerungen haben, da es harntreibend wirkt. Daher produzieren die Nieren mehr Urin, um Giftstoffe aus dem Körper auszuscheiden.

Hervorragende Eisenquelle: Pumpkin Spice Latte ist eine hervorragende Eisenquelle, da dieses Element für die Gesundheit des Blutkreislaufs von entscheidender Bedeutung ist.

Verbessert die Gesundheit der Haut: Dieses Getränk ist reich an Vitamin A und Vitamin C, die beide die Gesundheit der Haut unterstützen.

Unterstützt die Augengesundheit: Vitamin E, Vitamin C und Beta-Carotin im Kürbis tragen zum Schutz der Augengesundheit bei.

Erhöht das Sättigungsgefühl: Die 14 Gramm Eiweiß, die dieses Getränk enthält, fördern das Sättigungsgefühl und können dazu beitragen, dass man im Laufe des Tages weniger isst.

Kürbis-Gewürz-Latte Empfehlungen

Nach Angaben der American Heart Association ist der Zuckerkonsum für die Ernährung nicht von Vorteil.

Sie empfehlen, den Zuckerkonsum auf maximal 36 Gramm pro Tag für Männer, 24 Gramm pro Tag für Frauen und für Kinder zwischen 10 Jahren und 19 Gramm pro Tag für Kinder zwischen 4 und 6 Jahren zu begrenzen.

In diesem Zusammenhang sollten Sie wissen, dass der Original Kürbis-Gewürz-Latte bis zu 50 g Zucker enthalten kann, was dem Verzehr von etwa 96 M&M-Bonbons oder 13 Chips entspricht.

Ebenso enthält der Kürbis-Gewürz-Latte eine beträchtliche Menge an Kalorien, die bis zu 390 Kalorien pro Portion erreichen kann. Dies ist eine sehr hohe Zahl, wenn man bedenkt, dass Experten empfehlen, Getränke auf 250 Kalorien oder weniger pro Portion zu beschränken.

Deshalb empfehlen wir Ihnen, es mit Bedacht zu konsumieren, um in naher Zukunft gesundheitliche Probleme wie Übergewicht oder sogar chronische Erkrankungen wie Herzkrankheiten zu vermeiden.

Hier ist ein zuckerarmes Rezept mit weniger als 100 Kalorien, das Sie interessieren sollte.

Zutaten

4 Esslöffel Kürbispüree. Sie können es zu Hause mit einem Mixer zubereiten oder Sie können es auch fertig in einer Dose kaufen.
Gemahlener Zimt nach Geschmack
1 Tasse Pflanzenmilch
Herbstgewürze nach Geschmack (siehe Zubereitung für normalen Kürbis-Gewürz-Latte)
½ Tasse schwarzer Kaffee

Zubereitung

Kürbispüree, Ingwer, Milch, gemahlene Nelken und Zimt in einem Topf bei schwacher Hitze verrühren, damit die Milch nicht zu kochen beginnt. So können die Gewürze mehr von ihrer Essenz abgeben.
Alle Zutaten aus Schritt 1 mit frisch gebrühtem, stark konzentriertem Kaffee mischen. Sie können die Mischung nach Belieben süßen.
Servieren Sie die Zubereitung und garnieren Sie diese mit Schlagsahne oder einem anderen Belag Ihrer Wahl.

Kuriose Fakten über Kürbis-Gewürz-Latte

Hier sind einige interessante Fakten über dieses beliebte Getränk, die Sie wahrscheinlich noch nicht wussten.

Seit seiner Einführung im Jahr 2003 wurden bei Starbucks mehr als 400 Millionen Kürbis-Gewürz-Latte verkauft.
Bis 2015 hatte Starbucks kein Kürbispüree als Zutat für seinen Kürbis-Gewürz-Latte verwendet.
Die für den Kürbis-Gewürz-Latte verwendete Milch kann problemlos durch pflanzliches Getränk ersetzt werden.
Laut CNBC ist der Starbucks Kürbis-Gewürz-Latte das beliebteste saisonale Getränk mit einem weltweiten Umsatz von über 420 Millionen Dollar.
2015 schätzte das Forbes-Magazin, dass dieses Getränk Starbucks 100 Millionen Dollar Umsatz einbrachte.
Starbucks hat sich bemüht, sein Produkt in erster Linie an die männliche und weibliche Altersgruppe zwischen 25 und 40 Jahren zu vermarkten. Aus diesem Grund verwendet sie in sozialen Netzwerken wie Instagram, Twitter und Facebook verschiedene moderne Designs.
Im Jahr 2013 hat Starbucks eine Kampagne für die Saisoneröffnung des Getränks ins Leben gerufen, bei der Kunden das Getränk in nahegelegenen Geschäften mit einem Code vor dem Erscheinungsdatum freischalten konnten.
Zwischen August und Januar 2014 wurden 29.000 Tweets mit dem Hashtag “#pumpkinspice” erreicht.
Nach der Markteinführung des Kürbis-Gewürz-Latte begannen auch andere Unternehmen mit der Herstellung von Produkten, die von Kürbis-Gewürz-Latte inspiriert waren, vor allem M&M’s und Dunkin Donuts. Auch andere Unternehmen begannen mit der Herstellung von Lotionen, Shampoos und Kerzen.
Marketingexperten behaupten, dass der Erfolg des Getränks auf die Marketingkampagnen von Starbucks zurückzuführen ist.
Vor der Einführung des Kürbis-Gewürz-Latte gab es ein saisonales Dessert namens Kürbiskuchen, das in den Vereinigten Staaten seit Jahrhunderten als traditionelles Thanksgiving-Gericht genossen wurde.
Das süße Kürbiskuchengewürz, die Hauptzutat des Kürbiskuchens, taucht seit den 1890er Jahren in Kochbüchern auf.
Peter Dukes, der Erfinder des Kürbis-Gewürz-Latte, wurde in Seattle, USA, geboren.
Kürbis-Gewürz-Latte wird in Starbucks-Ketten in mehr als 50 Ländern serviert.
Laut Nielsen und Forbes hatte der Markt für Kürbis-Gewürz-Latte und aromatisierte Lebensmittel im Jahr 2018 einen Wert von rund 600 Millionen US-Dollar, wovon ein Drittel, also 200 Millionen US-Dollar, auf den Verkauf von Kürbis-Gewürz-Latte entfielen.

Wie sieht die Zukunft des Kürbis-Gewürz-Latte aus?

Der Kürbis-Gewürz-Latte hat sich weltweit zu einem der wichtigsten saisonalen Getränke entwickelt.

Das liegt vor allem daran, dass nicht mehr nur Starbucks ihn vertreibt, sondern auch andere Coffeeshops und Ketten ihre eigenen Versionen entwickelt haben, um das Getränk noch populärer zu machen.

Experten zufolge hat dieses Getränk außerdem das Potenzial, Verbraucher, die es nicht gewohnt sind, ein anderes Getränk von der Speisekarte zu wählen, davon zu überzeugen, andere Kaffeesorten zu probieren.