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Was ist ein karibischer Kaffee?
Der karibische Kaffee stammt aus den Ländern der Karibik.
Wie wir in anderen Blogs gesehen haben, können wir mit Kaffee als Basis alle möglichen köstlichen Zubereitungen machen. Eine seiner Besonderheiten ist, dass er sich nicht nur sehr gut mit Schokolade oder Vanille kombinieren lässt, sondern auch perfekt zu Likör passt.
Die besondere Note bei dieser Zubereitung ist ein Likör namens Rum. Karibischer Kaffee besteht aus Kaffee, dem Rum und schließlich Schlagsahne oder Schlagobers zugefügt wird. Für eine zusätzliche Note werden oft auch etwas Vanille und Zucker hinzugefügt.
Zutaten für karibischen Kaffee
Die Zubereitung des karibischen Kaffees ist wirklich sehr einfach, und Sie benötigen dazu:
- Eine Tasse doppelter Espresso oder heißen schwarzen Kaffee.
- 30 ml Rum.
- Schlagsahne oder geschlagene Sahne.
- Brauner Zucker oder Sirup.
Für diese Zubereitung können Sie verschiedene Becher verwenden. Karibischer Kaffee kann in einer Cappuccino-, Cocktail- oder Irish-Coffee-Tasse serviert werden. Es kommt darauf an, wie man den Kaffee präsentieren will.
Wie bereitet man karibischen Kaffee zu?
So einfach wie die Zutaten sind, so einfach ist auch die Zubereitung. Dank des Likörs können Sie ihn jedoch auf zwei verschiedene Arten zubereiten. Es ist möglich, einen traditionellen karibischen Kaffee und einen flambierten Kaffee zuzubereiten, aber keine Sorge, hier ist ein einfacher und sicherer Weg, es zu Hause zu versuchen.
Der traditionelle Weg
- Bereiten Sie einen doppelten Espresso oder einen starken schwarzen Kaffee zu. Man kann hierzu jegliche Kaffeemaschine verwenden.
- Den Rum in die Tasse geben und den Zucker oder Sirup hinzufügen. Die Menge ist nach Geschmack. Dann gut umrühren, bis sich die Zutaten gut verbunden haben.
- Den heißen Kaffee dazugeben und umrühren.
- Zum Schluss eine Schicht Schlagsahne oder Schlagobers darauf geben.
- Viel Spaß!
Flambiert
- Bereiten Sie einen doppelten Espresso oder einen starken schwarzen Kaffee zu.
- Erhitzen Sie den Rum und den Zucker (oder Sirup) in einem kleinen Topf. Wenn Sie möchten, können Sie auch Vanille, Nelken und/oder Zimt hinzufügen.
- Rühren, bis sich der Zucker auflöst.
- Ohne aufkochen, die Flüssigkeit mit einem Feuerzeug oder einem Zündholz anzünden.
- Eine kleine Flamme wird entstehen, aber keine Panik. Rühren Sie mit etwas Metallischem, bis die Flamme erlischt, oder bewegen Sie die Pfanne vorsichtig in kreisenden Bewegungen.
- Dann können Sie den Kaffee hinzufügen und nachher in die Tasse gießen. Oder Sie können den Rum in die Tasse geben und dann den heißen Kaffee hinzufügen.
- Zum Schluss eine Schicht Schlagsahne oder Schlagobers darauf geben.
- Viel Spaß!
Tipps für die Zubereitung von gutem Kaffee
Der Kaffee:
Einer der wichtigsten Faktoren für einen köstlichen Kaffee sind die Kaffeebohnen. Auf unserer Website finden Sie viele Informationen darüber.
Denken Sie auch daran, dass Kaffee viel besser schmeckt, wenn er frisch gemahlen ist. Das Getränk erhält dadurch einen ausgeprägteren Geschmack und ein stärkeres Aroma. Hierfür ist eine Kaffeemühle unerlässlich. Heutzutage gibt es Modelle, die sehr einfach und schnell zu bedienen sind.
Flambieren
Es liegt auf der Hand, dass bei der Arbeit mit Feuer große Vorsicht geboten ist. Es ist jedoch nicht gefährlich:
- Bevor Sie mit Feuer arbeiten, sollten Sie den Arbeitsbereich frei räumen, damit man nicht versehentlich etwas in Brand steckt. Außerdem helfen gute Platzverhältnisse beim arbeiten in der Küche.
- Stellen Sie keine leicht entzündlichen (oder brennbaren) Gegenstände in der Nähe ab.
- Das Rührwerkzeug sollte aus Metall und lang sein, damit die Hände nicht so nah an den Flammen sind.
- Die Flamme wird nicht hoch sein und aufgrund der Alkoholmenge nicht lange brennen. Machen Sie sich also keine Sorgen, seien Sie vorsichtig, und genießen Sie den Prozess! Der endgültige Geschmack wird es wert sein.
Der Rum
Für diese Zubereitung sollten Sie dunklen Rum verwenden, d. h. gealterten, schwarzen oder goldenen Rum. Der billigste Fusel wird sich im Geschmack jedoch nicht verbessern, wählen Sie daher auch beim Rum ein einigermaßen gutes Produkt.
Extra Geschmacksrichtungen
Wenn Sie dem Ganzen eine noch stärkere Note als Rum verleihen wollen, können Sie auch Vanille oder Gewürze wie Zimt und Nelken hinzufügen. Wenn Sie Schlagsahne verwenden, brauchen Sie keine zusätzliche Vanille hinzuzufügen, da sie bereits enthalten ist.