Am Ufer des Rheins in Deutschland werden wir heute einige emblematische Kaffeezubereitungen kennenlernen. Rüdesheimer Kaffee ist nämlich etwas ganz Besonderes.
Inhaltsverzeichnis
Was ist Rüdesheimer Kaffee?
Rüdesheimer Kaffee wurde in der gleichnamigen Stadt in Deutschland von verschiedenen Köchen kreiert, eine dieser Zubereitungen stammt von Hans Karl Adam aus dem Jahr 1957.
Die Stadt Rüdesheim ist vor allem als Geburtsort des deutschen Weins bekannt. Aus diesem einfachen Grund glaubt man, dass der Geschmack der Einwohner dieser Gegend spektakulär ist, so dass jedes Rezept, das aus Rüdesheim stammt, besonders hervorsticht.
So war es auch bei diesen Kaffeesorten, die für ihre Zeit mit ihren Geschmacksrichtungen innovativ waren und zu einem sehr beliebten typischen Getränk wurden.
Da einige dieser Kaffees einen flambierten Teil besitzen, wurde für diese Art von Kaffee spezielles Geschirr geschaffen, das Touristen oft als Souvenir kaufen, um ein Stück Deutschland mit nach Hause zu nehmen.
Rüdesheimer Kaffee zu Hause zubereiten
Diese Zubereitung ist einem Irish Coffee sehr ähnlich, weist aber Unterschiede auf. Wir zeigen Ihnen das authentische Rezept für Rüdesheimer Kaffee, damit Sie es zu Hause ausprobieren können.
Zutaten
- 45 Milliliter Asbach Uralt Brandy
- 3 Würfelzucker
- 120 Milliliter Espresso
- 2 Esslöffel Schlagsahne
- 2 Esslöffel Kakaopulver oder geraspelte Schokolade
- 1 Tasse, hitzebeständig
Rezept
- Die drei Zuckerwürfel in einen Becher geben.
- Dann den Weinbrand in den Becher geben.
- Den Weinbrand anzünden, damit sich im Becher Flammen bilden.
- Mit einem langen Löffel rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Dann den Kaffee über die Flammen gießen, um die Flammen zu löschen.
- Die Schlagsahne zum Verzieren auf die Oberfläche des Kaffees geben.
- Zum Schluss das Kakaopulver über die Schlagsahne geben und den Kaffee genießen.
Rüdesheimer Espresso zu Hause zubereiten
Obwohl mit Espresso meist die Grundzubereitung von Kaffee gemeint ist, ist dies in der Rüdesheimer Region nicht der Fall, denn diese Zubereitung hat mehr Zutaten als ein normaler Espresso.
Zutaten
- 45 Milliliter Asbach Uralt Brandy
- 2 Würfelzucker
- 120 Milliliter Espresso
- 2 Esslöffel Schlagsahne
- 2 Esslöffel geriebene dunkle Schokolade
Rezept
- In die Tasse den Weinbrand und den Würfelzucker geben.
- Dann zünden Sie den Weinbrand an.
- Sobald sich der Zucker im Brandy aufgelöst hat, die Flammen mit dem Kaffee löschen.
- Alles mischen.
- Zum Schluss die Schlagsahne und die geriebene Schokolade als Dekoration darauf geben.
Obwohl das Rezept dem Rüdesheimer Kaffee sehr ähnlich ist, ist das Ergebnis sehr unterschiedlich, da bei dieser Zubereitung weniger Zucker und dunkle Schokolade als Dekoration verwendet werden, was im Vergleich zu einem viel bittereren Kaffee führt.
Rüdesheimer Eiskaffee zu Hause zubereiten
Diese Region Deutschlands hat auch ihre eigene Version von Eiskaffee. Um diesen Eiskaffee zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Zutaten
- 45 Milliliter Asbach Uralt Brandy
- 3 Kugeln Vanilleeis
- kalter Kaffee nach Wahl
- 2 Esslöffel Sahne, gesüßt mit Vanillezucker
- 2 Esslöffel geriebene dunkle Schokolade
Rezept
- In einen Becher die drei Kugeln Vanilleeis geben.
- Kaffee mit Asbach Uralt mischen, beides kalt
- Dann den Kaffee auf das Eis geben, wobei ein wenig Platz bis zum Rand gelassen werden sollte.
- Zum Schluss die Sahne und die geriebene Schokolade zur Dekoration hinzugeben und schon können Sie Ihren Eiskaffee genießen.
Empfehlungen
- Um den authentischen Geschmack von Rüdesheimer’s zu genießen, müssen Sie Asbach Uralt Brandy verwenden. Sie finden ihn in Spirituosengeschäften oder im Internt.
- Befolgen Sie die Schritte buchstabengetreu, damit Sie das authentische Rezept probieren können. Wenn Sie die Mengen oder die Reihenfolge des Rezepts ändern, kann dies den Geschmack des Kaffees verändern.
- Um Unfälle zu vermeiden, sollten Sie feuerfestes Geschirr verwenden, vorzugsweise Porzellan.
- Verwenden Sie niemals Glastassen, da diese beim Flambieren leicht zerbrechen können.
- Verwenden Sie zum Mischen einen Barlöffel oder einen Löffel mit langem Stiel, um die Gefahr von Verbrennungen zu vermeiden.
- Verwenden Sie dunkle Schokolade, um Ihren Getränken eine bittere Note zu verleihen und damit sie nicht zu süß sind.
- Die obigen Rezepte sind nur für eine Tasse, wenn Sie mehr machen wollen, sollten Sie die Mengen multiplizieren.
Schlussfolgerungen
Diese Zubereitungen auf Kaffeebasis sind ein typisches und sehr beliebtes Rüdesheimer Getränk. Wenn Sie aber das Rezept genau befolgen, werden Sie Ihre Geschmacksknospen nach Deutschland entführen, ohne dass Sie Ihr Haus verlassen müssen.