Frische Kaffeebohnen sind wunderbar, aber was tun, wenn keine Kaffeemühle zur Hand ist? Glücklicherweise gibt es einige einfache Methoden, um Kaffeebohnen auch ohne spezielle Mühle zu mahlen.
Inhaltsverzeichnis
Warum Kaffeebohnen Mahlen?
Gemahlene Kaffeebohnen sind essentiell für die Freisetzung der köstlichen Aromen und Öle, die für einen schmackhaften Kaffee nötig sind. Allerdings sind Kaffeebohnen empfindlich und verlieren ihre Aromen und Geschmacksstoffe schnell durch Kontakt mit Luft, Feuchtigkeit und Licht.
Methoden zum Mahlen von Kaffee Ohne Mühle
Verwendung eines Mixers
- Mixer als Kaffeemühle: Mixer können effektiv Kaffeebohnen mahlen. Füllen Sie eine bestimmte Menge Bohnen in den Mixer und mahlen Sie sie bei gleichmäßiger Geschwindigkeit. Nicht zu viele Bohnen auf einmal hinzufügen, um Verstopfungen zu vermeiden.
- Wichtiger Hinweis: Mixer können heiß werden und Bohnen verbrennen. Verwenden Sie kurze Mix-Intervalle.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Mittlere bis hohe Geschwindigkeit einstellen.
- ½ Tasse Kaffeebohnen in den Mixer geben.
- Impulseinstellung wählen und in 3- bis 5-Sekunden-Intervallen mahlen.
- Bis zu 6 Mal wiederholen, insgesamt maximal 30 Sekunden.
- Gemahlenen Kaffee entnehmen.
Verwendung eines Mörsers und Stößels
- Traditionelles Mahlen: Ein Mörser und Stößel erfordern mehr Arbeit und Geduld, aber die Ergebnisse sind effektiv. Ideal für kleinere Mengen und bietet Kontrolle über den Mahlgrad.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Mörser zu ¼ mit Kaffeebohnen füllen.
- Stößel und Mörser verwenden, um Bohnen zu zerkleinern.
- Druck und Drehbewegung anwenden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Zerkleinern der Bohnen mit einem Hammer
- Hammermethode: Ideal für Notfälle. Kaffeebohnen in einen Zip-Lock-Beutel geben, abdecken und vorsichtig mit einem Hammer zerkleinern.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- ½ bis 1 Tasse Bohnen in einen Beutel geben und Luft herausdrücken.
- Beutel in ein Handtuch einwickeln.
- Bohnen mit dem Hammer zerklopfen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Verwendung eines Nudelholzes
- Nudelholz: Geeignet für gröbere Mahlungen, wie für eine französische Presse. Gleichmäßiger als die Hammermethode.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- ½ bis 1 Tasse Bohnen in einen Beutel geben, Luft entfernen und verschließen.
- Fest mit dem Nudelholz über die Bohnen rollen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Verwendung eines Fleischwolfs
- Fleischwolf: Die Klingen sind stark genug, um Kaffeebohnen zu mahlen. Achten Sie auf die Menge, um den Fleischwolf nicht zu überlasten.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- ½ bis 1 Tasse Bohnen in den Fleischwolf geben.
- Manuell betätigen, bis alle Bohnen gemahlen sind.
Schlussfolgerung
Eine Kaffeemühle ist zwar ideal, aber diese Methoden bieten gute Alternativen, wenn man mal keine zur Hand hat. Sie sind besonders nützlich bei Stromausfällen oder wenn man unterwegs ist.