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Was ist ein Kaffee Macchiato?
Macchiato-Kaffee, auch bekannt als Café Macchiato oder Espresso Macchiato, ist ein Kaffee mit Ursprung in Italien. Er besteht aus Espresso mit etwas heißer, aufgeschäumter Milch.
Viele Jahre lang war Macchiato einfach nur Kaffee mit ein wenig frischer Milch. Im Laufe der Zeit entwickelte er sich jedoch weiter und ist heute traditionell für den Schaum auf der Oberfläche bekannt, der anzeigt, dass der Espresso Milch enthält.
Um den Macchiato rankt sich eine besondere Geschichte. Vor mehr als 50 Jahren waren die Frauen in Italien nicht daran gewöhnt Espresso zu trinken, weil er für sie zu stark schmeckte. Also baten sie die Kellner, ihn mit ein wenig Milch zu verdünnen. Die Kellner waren jedoch teilweise nicht in der Lage, zwischen dem reinen Espresso und dem mit etwas Milch abgeschwächten Espresso zu unterscheiden. Als Strategie beschlossen sie, dass der schwimmende Milchschaum perfekt wäre, um sie zu unterscheiden.
Was ist der Unterschied zwischen einem Latte, einem Cappuccino und einem Macchiato?
Grundsätzlich unterscheidet diese Kaffees die Menge an Milch und Espresso. Ein Milchkaffee wird von Milch dominiert. Beim Macchiato dominiert der Espresso, und beim Cappuccino sind Milch und Espresso zu gleichen Teilen enthalten.
Was ist mit Latte Macchiato, gibt es da Unterschiede?
Der Unterschied liegt in der Art, wie er serviert wird. Bei der Zubereitung von Latte Macchiato wird zuerst die Milch in das Glas gegeben und dann der Espresso.
Beim Macchiato ist es genau andersherum. Zuerst wird der Espresso zugegeben und anschließend die aufgeschäumte Milch.
Außerdem enthält der Macchiato nur wenig aufgeschäumte Milch, während der Latte Macchiato einen höheren Anteil an Milch enthält.
Zutaten für Kaffee Macchiato
- 40 ml Espresso
- 20 ml Milch
- Espressotasse oder Glasbecher
Wie bereitet man einen Latte Macchiato zu?
- Bereiten Sie einen Espresso mit Ihrem Lieblingskaffee zu.
- 20 ml Milch aufschäumen.
- Geben Sie den Espresso in Ihre Tasse oder Ihr Glas. Dann langsam die aufgeschäumte Milch dazugeben und fertig!
Tipps für eine gute Vorbereitung
- Stellen Sie sicher, dass Sie den perfekten Espresso zubereiten, denn der Star dieser Zubereitung ist der Espresso. Bereiten Sie ihn daher mit Ihrem bevorzugten Qualitätskaffee zu.
- Dekorationen: Man kann viele Dekorationen wie z.B. Zimtpulver, Schokoladensauce, Karamell usw. hinzufügen, dadurch unterscheidet sich das Rezept zwar ein wenig vom Original.
- Man sollte kalte Vollmilch mit einer Temperatur von 4 bis 6 °C verwenden, um einen besseren und dichteren Schaum zu erhalten.
- Wenn man eine Glastasse verwendet, kann man die Schichten sehen, die sich im Macchiato-Kaffee bilden. Man kann aber auch eine Espresso- oder Kaffeetasse verwenden.
- Mit dem Schaum, der im Kaffee schwimmt, kann man mit einem Zahnstocher Latte Art machen.