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Zahlen zum weltweiten Kaffeeverbrauch
Folgend haben wir die interessantesten Fakten und Zahlen zur weltweiten Kaffeeindustrie zusammengetragen.
Wie viel Kaffee wird auf der Welt getrunken?
Kaffee ist nach Wasser das am zweithäufigsten konsumierte Getränk und die Menge nimmt weiter zu. Der größte Anstieg des Kaffeekonsums in den letzten Jahrzehnten wurde in Japan beobachtet, wo der Verbrauch pro Bürger zwischen 1990 und 2010 um 30 % zunahm.
Verbrauch von Tassen Kaffee pro Jahr
Jeden Tag werden weltweit 3 Milliarden Tassen Kaffee getrunken. Nach Angaben der Internationalen Kaffeeorganisation (ICO) wurde dies für das Jahr 2020 auf einem Umsatz von 200 Milliarden Dollar geschätzt. Tatsächlich ist der Kaffeemarkt seit 1964 um 190 % gewachsen.
Wie viele Säcke Kaffee werden im Laufe eines Jahres weltweit getrunken?
Im Zeitraum 2020/21 wurden geschätzte 168 Millionen Säcke Kaffee konsumiert. Ein Anstieg, der seit 1964, als die Nachfrage bei 58 Millionen Säcken Kaffee lag, anhält. Der Sack Kaffee hat, in Kolumbien zumindest, ein Gewicht von 60-70 Kilogramm. Alle diese Messungen der Kaffeeindustrie werden seit 1964 aufgezeichnet, da die ICO im Jahr zuvor gegründet wurde.
Darüber hinaus sind bei den beliebten Kaffeesorten wie Espresso, Mokka und Cappuccino neue Zubereitungen auf dem Vormarsch und die Branche wächst weiter.
Jenseits des Espresso: neue Formen des Kaffeetrinkens
Die Kaffeeindustrie führt regelmäßig neue innovative Methoden der Kaffeezubereitung und -ausgabe ein. Kaffeekapseln sind eine relativ neue Innovation, die eine schnelle und mühelose Methode der Kaffeezubereitung für eine einzelne Person bietet. Keurig Green Mountain ist der führende Anbieter von Kaffeekapseln und Kaffeepads in den Vereinigten Staaten.
Kalt gebrühter Kaffee ist zu einem beliebten Produkt in Coffeeshops geworden, aber er lässt sich auch zu Hause leicht zubereiten. Der Markt für kalt gebrühten Kaffee wurde 2017 auf 321 Millionen US-Dollar geschätzt und wird bis 2023 voraussichtlich einen Marktwert von 1,37 Milliarden US-Dollar erreichen.
Welche Länder verbrauchen den meisten Kaffee?
In der nachstehenden Tabelle sind die 9 wichtigsten Länder aufgeführt, in denen Kaffee konsumiert wird. Die Daten beruhen auf der jährlichen Zählung des ICO für 2021, folgen aber dem üblichen Trend der letzten zehn Jahre.
Position / Land / Kilo / Kaffeeverbrauch pro Person im Jahr
1 Finnland 11,6 kg
2 Norwegen 10 kg
3 Island 8,9 kg
4 Dänemark 8,7 kg
5 Niederlande 8,4 kg
6 Schweden 8,2 kg
7 Schweiz 8 kg
8 Österreich 7,2 kg
9 Belgien 6,9 kg
Die Rangliste wird von den nordischen Ländern angeführt, da die Europäische Union nicht nur aufgrund der niedrigen Temperaturen während des Jahres das Bedürfnis hat, heiße Getränke zu trinken, sondern auch der größte Kaffeeimporteur der Welt ist.
Überraschenderweise sind Länder wie Italien und die Vereinigten Staaten, welche die größten Kaffeeverkäufer sind, nicht unter den 20 größten Verbrauchern.
Und welche Länder verbrauchen am wenigsten Kaffee?
Das andere Extrem sind Länder, die keine Kaffeetradition haben. Das liegt daran, dass sie traditionell andere einheimische Teesorten trinken und dass es der Kaffeeindustrie nicht gelungen ist, das Interesse der Menschen zu wecken.
Diese Länder sind Usbekistan, Pakistan, Kenia, Aserbaidschan, China und Nigeria. Keines dieser Länder verbraucht mehr als 0,010 kg pro Person.
Statistiken über Coffeeshops in der Welt (Franchiseunternehmen und Einzelhändler)
Wenn wir über Kaffee und seinen Konsum sprechen, können wir die großen Franchiseunternehmen nicht ausklammern. Sie expandieren, um ihn in so vielen Ländern wie möglich zu verkaufen, und es Ihnen damit gelingt, aus dem Geschäft Nutzen zu ziehen und jedes Jahr große wirtschaftliche Gewinne zu erzielen.
Starbucks
Der Umsatz von Starbucks erreichte im Jahr 2021 24,61 Milliarden US-Dollar, was einen Anstieg gegenüber dem Vorjahreswert von 19,61 Milliarden US-Dollar darstellt.
In den letzten 10 Jahren hat Starbucks exponentiell expandiert, so dass das Unternehmen nun auch außerhalb seines Heimatlandes mehr Geschäfte betreibt.
Im Jahr 2021 übersteigt die Zahl der Starbucks-Läden weltweit 33.000. Diese Zahl umfasst auch andere Franchise-Marken wie Siren Retail und Teavana. Zu den Ländern, in die das Unternehmen expandiert hat, gehören Deutschland, Indonesien und die Vereinigten Arabischen Emirate.
Die Kette verzeichnete in den letzten zehn Jahren ein stetiges Umsatzwachstum, mit Ausnahme eines Rückgangs im Jahr 2020, der auf die Quarantänemaßnahmen im Zusammenhang mit der Coronavirus-Pandemie (COVID-19) zurückzuführen ist.
Tim Horton’s
Das kanadische Coffeeshop-Franchise-Unternehmen gehört zu Restaurant Brands International, der Muttergesellschaft der Fastfood-Ketten Burger King und Popeyes.
Tim Horton’s erzielte im Jahr 2021 einen Umsatz von 2,81 Milliarden Dollar. Obwohl das Unternehmen nur 5.000 Läden hat, konnte es den Umsatz seines Schwesterunternehmens Burger King verdoppeln, welches 1,7 Milliarden Dollar einnahm.
Lavazza
Das italienische Unternehmen Luigi Lavazza hat 2020 einen Umsatz von 1,52 Milliarden Euro erzielt, was einer Steigerung gegenüber 2019 entspricht, als der Umsatz 1,51 Milliarden Euro betrug.
Der Verdienst dieses Unternehmens liegt darin, dass es im Gegensatz zu den beiden vorangegangenen keine Expansion der Verkaufsstellen für seinen Kaffee in sein Geschäftsmodell einbezieht, sondern ähnliche Zahlen wie Tim Horton’s hauptsächlich durch den Export seiner Kaffeesorten erzielt.
Zahlen zur weltweiten Kaffeeproduktion
Kaffeebohnen sind nach Erdöl die meistgehandelte Ware auf dem Weltmarkt.
Dieser Handel ist bezeichnend für die Auswirkungen der Globalisierung, da die Kaffeeproduktion ausschließlich in den Ländern der südlichen Hemisphäre stattfindet, die Verarbeitung und Vermarktung aber weitgehend von den Ländern der nördlichen Hemisphäre dominiert wird.
Etwa 50 % der weltweiten Kaffeeproduktion wird in Lateinamerika erzeugt, so dass er für einige Länder auch die Haupteinnahmequelle darstellt. So macht er beispielsweise 25 % des Bruttoinlandsprodukts (BIP) von Guatemala, mehr als 10 % des BIP von Brasilien und fast 50 % des BIP von Äthiopien aus.
An dieser großen Kette sind weltweit mehr als 25 Millionen Landwirte beteiligt, die in mehr als 50 Ländern des Tropengürtels, d. h. in den Ländern oberhalb des Äquators, Kaffee anbauen.
Indirekt sind etwa 100 Millionen Menschen von der Kaffeeindustrie abhängig. Außerdem sind 70 % der Betriebe in den Händen von Kleinbauern, die weniger als 10 Hektaren besitzen.
Im letzten Jahrzehnt erreichte die Kaffeeproduktion über 150 Millionen Säcke Kaffee pro Jahr (jeder Sack entspricht 60 kg). Die steigende Nachfrage erreichte ihren Höhepunkt im Jahr 2021, als mehr als 175 Millionen Säcke Kaffee produziert wurden. Im Jahr 2020 ging der weltweite Kaffeeverbrauch auf geschätzte rund 165 Millionen Säcke zurück.
Die größten Kaffeeproduzenten der Welt
Fast die Hälfte der weltweiten Kaffeeproduktion wird in Südamerika erzeugt. Im Jahr 2020 wurden in dieser Region 88 Millionen Säcke abgefüllt.
In jenem Jahr produzierte Brasilien die größte Menge an Kaffeesäcken in der Welt.
Die folgende Tabelle zeigt, welche Länder im Jahr 2020 unter Berücksichtigung der ICO-Daten weltweit den meisten Kaffee produzieren.
Position Land Kaffeeproduktion in Millionen 60-kg-Säcken
1 Brasilien 63.400
2 Vietnam 29.000
3 Kolumbien 14.300
4 Indonesien 11.950
5 Äthiopien 7.375
6 Honduras 6.100
7 Indien 5.700
8 Uganda 5.600
9 Mexiko 4.000
10 Guatemala 3.800
Obwohl Brasilien mit deutlichem Abstand zu seinen Hauptkonkurrenten (Vietnam und Kolumbien) der weltweit führende Kaffeeproduzent blieb, waren die Vereinigten Staaten das Land, das die meisten Einnahmen in dieser Branche erzielte.
Die Vereinigten Staaten messen ihre Produktion in Tonnen. Im Jahr 2020 produzierten sie 1.955 Tonnen und gelten damit nicht als Erzeugerland, während Kolumbien mehr als 80.000 Tonnen produziert.
Das nordamerikanische Land erwirtschaftete rund 81 Milliarden Dollar, während Brasilien, das in Bezug auf die Einnahmen den zweiten Platz einnahm, 38 Milliarden Dollar erwirtschaftete.
Weltproduktion von Arabica-Kaffee
Im Jahr 2021 belief sich die Weltproduktion von Arabica-Kaffee auf 102,1 Millionen Sack.
Diese Kaffeesorte wird aufgrund ihrer Qualität im Allgemeinen zu einem höheren Preis als Robusta verkauft. Die Produktionskosten sind jedoch wesentlich höher. Der Grund dafür ist, dass er strengere Anforderungen an die klimatischen Bedingungen, die Bewirtschaftung der Kulturen, die Erstverarbeitung und die Bekämpfung verschiedener Schädlinge und Krankheiten stellt, darunter Kaffeerost und Beerenkrankheit, die potenziell sehr schädlich sind.
Zu den jüngsten Herausforderungen für den Arabica-Anbau gehören die zunehmenden Probleme mit Schädlingen und die zunehmend negativen Auswirkungen des Klimawandels auf die Arabica-Kaffeeproduktion weltweit.
Weltweite Produktion von Robusta-Kaffee
Der dunklere Cousin des Arabica, der Robusta, ist eine andere Sorte von Kaffeebohnen, die kleiner, stärker im Geschmack und im Allgemeinen leichter anzubauen ist. Im Jahr 2020 wurden weltweit 70 Millionen Säcke Robusta-Kaffee produziert.
Diese Art von Kaffee ist hitzetoleranter und “robuster” und gilt daher als widerstandsfähiger gegenüber dem Klimawandel als andere Arten der Kaffeeproduktion. Der optimale Produktionsbereich von Robusta wurde jedoch nie quantifiziert, und die derzeitigen Schätzungen des optimalen jährlichen Durchschnittstemperaturbereichs (22-30 °C) beruhen ausschließlich auf den klimatischen Bedingungen in seinem Heimatgebiet im Kongobecken in Zentralafrika.
Eine Studie legt nahe, dass Robusta-Kaffee viel empfindlicher auf die Temperatur reagiert als bisher angenommen. Sein angemessener Produktionsumfang wird wahrscheinlich überschätzt.
Robusta liefert 30-40 % des weltweiten Kaffees, aber sein Produktionspotenzial könnte bei steigenden Temperaturen im Zuge des Klimawandels deutlich zurückgehen, was die milliardenschwere Kaffeeindustrie und den Lebensunterhalt von Millionen von Landwirten gefährden würde.
Wie viel Geld ist in der Kaffeeindustrie im Spiel?
Allein in den letzten 10 Jahren wurden mehr als 60 Milliarden Dollar in die Branche investiert. Im Jahr 2012 wurde die deutsche JAB Holding Company gegründet und kaufte Peet’s Coffee, einen US-amerikanischen Spezialitätenkaffeeröster, für 974 Millionen USD.
Daraufhin stiegen andere große Handelsunternehmen wie Nestlé, Lavazza und Coca Cola in die Branche ein. Diese Handelsstrategien großer Unternehmen lassen darauf schließen, dass die Kaffeeindustrie noch weiteres Wachstumspotenzial hat.
In den Wirtschaftsindikatoren nimmt Kaffee einen wichtigen Platz ein, und es wird immer erwähnt, ob sein Preis gesunken oder gestiegen ist. So lag der Preis am 31. März 2022 bei 1,95 Dollar pro Pfund, während er am nächsten Tag 1,98 Dollar betrug.
Diejenigen unter uns, die sich aus der Kaffeeindustrie heraushalten und einfach nur Kaffee konsumieren, verstehen vielleicht nicht, warum unser Milchkaffee oder Espresso immer noch das Gleiche kostet, wenn der Kaffeepreis steigt oder fällt.
Die Preise, die sich in den Indikatoren widerspiegeln, sind auf mehrere Faktoren zurückzuführen.
Wie wir wissen, ist Brasilien die wichtigste Lieferquelle für die Welt. In letzter Zeit wurde Brasilien von niedrigeren Temperaturen als erwartet, Dürren und sogar einigen Frösten heimgesucht, welche die Ernten und die Kaffeeproduktion beeinträchtigten.
- Andererseits befindet sich Äthiopien, das wichtigste Erzeugerland Afrikas, mitten in einem Bürgerkrieg, der bei wieder aufflammen, die Kaffeeernte beeinträchtigt.
- Im Falle Kolumbiens können Blockaden aufgrund sozialer Proteste und die hohen Preise für Betriebsmittel zu Schwankungen der Kaffeepreise führen.
Aber auch wenn diese Faktoren gleichzeitig eintreten, wird sich der Espressopreis nicht so stark verändern. Das liegt daran, dass die tägliche Veränderung des Kaffeepreises auf den Weltmärkten nur einen kleinen Teil der Preisveränderung beim Espresso ausmacht.
Laut einer von der Financial Times und Allegra Strategies im Vereinigten Königreich durchgeführten Studie aus dem Jahr 2019 macht die Veränderung der Kosten für Kaffee auf den Weltmärkten in der Regel nur 4 % der Kosten für eine typische Tasse aus.
Angenommen, ein Espresso kostet 5.000 kolumbianische Pesos und die Veränderung zwischen dem 31. März und dem 1. April 2022 beträgt 3 US-Cent, so würde die Veränderung von 5.000 Pesos nur 4 Pesos betragen. Dies ist zu wenig, um die Preise zu verändern.
Diese Daten stammen aus dem Jahr 2019 und beziehen sich nur auf das Vereinigte Königreich. Sie vermitteln jedoch einen guten Eindruck davon, wie kompliziert die Kaffeeversorgungskette ist, auch wenn sie nur annähernd korrekt sind.
Der Röster trägt in der Regel den größten Teil der Kosten für den eigentlichen Kaffee, während Exporteure, Transporteure und Verarbeiter ihren Anteil übernehmen, so dass der eigentliche Erzeuger nur 10 % der Kosten für den Kaffee aufbringen muss. Ein Beispiel: Ein Sack kolumbianischer Kaffee kostet in den Vereinigten Staaten etwa 20 Dollar, aber der Bauer verkauft ihn für etwa 2 Dollar.
Umweltauswirkungen der Kaffeeindustrie in Zahlen
Bevor der Kaffee als Getränk in unsere Hände gelangt, muss er gepflanzt, angebaut, kultiviert, geerntet und schließlich verarbeitet und transportiert werden. Dieser gesamte Prozess hängt von der Umwelt ab und beeinflusst ihn auf unterschiedliche Weise.
Wie wir jedoch aus den Statistiken ersehen können, wächst der Kaffeemarkt, und einige Landwirte und Unternehmen, die versuchen, mit der wachsenden Nachfrage Schritt zu halten, haben zerstörerische Praktiken eingeführt, die sowohl den Kaffeepflanzen als auch dem Ökosystem schaden können.
Bis vor einigen Jahrzehnten wurde der meiste Kaffee im Schattenanbau erzeugt, d. h. unter dem Blätterdach von Bäumen und zwischen anderen Pflanzenarten. In den letzten Jahrzehnten wurden jedoch in den Plantagen große Flächen abgeholzt, um die Sonneneinstrahlung auf die Kaffeebäume zu maximieren. Ein Kaffeeanbausystem unter der Sonne erhöht die Effizienz der Produktionsfaktoren, sowohl in Bezug auf die Umwelt, die Genetik als auch die Bewirtschaftung der Kaffeebäume. Mit anderen Worten: ein ideales Umfeld für schnelles Wachstum.
Darüber hinaus benötigen Kaffeeplantagen eine enorme Menge an Wasser, um zu funktionieren. Für eine normale Tasse Kaffee werden 140 Liter Wasser benötigt, wovon der größte Teil für den Anbau der Kaffeepflanze und ein weiterer Teil für die Verarbeitung und den Transport verwendet wird.
Auf allen Stufen der Kaffeeproduktionskette gibt es einen Kohlenstoff-Fußabdruck, wobei einige Stufen mehr Emissionen verursachen als andere.
68 % der Klimaauswirkungen entstehen beim Anbau und bei der Verarbeitung, während die Zubereitung 11 % und Transport, Röstung und Verpackung weniger als 4 % ausmachen. Während der Produktion sind die Auswirkungen im Wesentlichen auf Düngemittel, Pestizide, Kraftstoff und den Einsatz von Kalk zurückzuführen.
Aus diesem Grund haben Organisationen auf der ganzen Welt Siegel entwickelt, die die Verbraucher auf den Kaffeeverpackungen erkennen können und die die Anwendung von Produktionsmethoden bescheinigen, die die Pflanzenvielfalt, die Abfall- und Wasserwirtschaft und den minimalen Einsatz von Chemikalien fördern.
Auch die Art und Weise, wie Kaffee gebrüht wird, hat Auswirkungen auf die Umwelt
Die Umweltauswirkungen des Kaffeekonsums hängen auch von der Art der Zubereitung ab.
Neben der Zubereitungsmethode ist es die Maschine oder das Werkzeug, das wir verwenden. Die wichtigsten Faktoren sind die Unterschiede im Energieverbrauch der jeweiligen Technologien. Darüber hinaus spielen die unterschiedlichen Kaffeeverpackungen eine entscheidende Rolle.
In einer Studie aus dem Jahr 2011 wurden drei Hauptkategorien oder Faktoren zur Klassifizierung und Bewertung einiger Kaffeemaschinen herangezogen. Berücksichtigt wurden dabei der Energieverbrauch, die entstehenden Abfälle, die bei der Herstellung verwendeten Materialien und die Lebensdauer der einzelnen Geräte.
Die französische Presse und die Tropf-Filter-Maschine sind mit 20 bzw. 10 Jahren Nutzungsdauer die leistungsfähigsten und benötigen keinen Strom.
Im Gegensatz dazu waren die Umweltauswirkungen bei der vollautomatischen Kaffeemaschine und der Kapselmaschine am höchsten. Der Grund dafür war der hohe Energieverbrauch, insbesondere im Standby- und Leerlaufmodus der Maschinen.
Darüber hinaus tragen Kapselkaffeemaschinen zu den Umweltauswirkungen bei, weil die Kapselverpackungen aus Aluminium oder Kunststoff zu Abfall werden, und Kaffeevollautomaten wegen des zusätzlichen Wasserbedarfs für ihre Reinigungs- und Spülprogramme.
Auswirkungen von Covid-19 auf die Kaffeeindustrie
Als sich die Covid-19-Pandemie in den 2020er Jahren von Wuhan, China, aus auf die ganze Welt ausbreitete, ergriffen die Länder Maßnahmen, um die rasche Ausbreitung der Krankheit zu verhindern und so viele Menschenleben wie möglich zu retten.
Diese Maßnahmen hatten jedoch erhebliche negative Auswirkungen auf die Weltwirtschaft und die Kaffeeindustrie. Nach Angaben des ICO hatten die Kaffee produzierenden Länder negative Auswirkungen zu verzeichnen, da sie nicht wussten, was in den ersten Monaten der Pandemie passieren würde.
Die negativen Auswirkungen schlugen sich in Arbeitsplatzverlusten, einem Rückgang der Einkommen, der Exporte und des Binnenkonsums nieder. Außerdem verschärfte die Pandemie den Druck, dem die Kaffeebauern aufgrund der hohen Inputkosten ausgesetzt sind. Mit anderen Worten: weniger Einnahmen und mehr Ausgaben.
Darüber hinaus waren die Zwischenschritte in der Kaffeeproduktions- und -vertriebskette aufgrund der sozialen Distanz und der Enge fragmentiert. Dies wirkte sich negativ auf die interne Logistik und die Exportinfrastruktur aus.
Viele Länder haben ihrerseits Maßnahmen ergriffen, um ihren Kaffeesektor zu unterstützen, der finanzielle Hilfe benötigt, um einen Konkurs zu vermeiden und die Auswirkungen des Arbeitskräftemangels abzumildern.
Diese Unterstützung war wichtig, wenn man bedenkt, dass laut einer ICO-Umfrage in 16 Exportländern fast die Hälfte der Kaufverträge storniert oder geändert wurde.
Die ICO empfahl damals, “die langfristigen Auswirkungen der Covid-19-Krise auf die wirtschaftliche, soziale und ökologische Nachhaltigkeit des Kaffeesektors genau zu beobachten und rasch nationale, regionale und internationale Unterstützung und Ressourcen zu mobilisieren”.
Die größten Auswirkungen der Pandemie waren in den Geschäften zu spüren, die das letzte Glied in der Kaffeekette sind, bevor sie die Verbraucher erreichen. Das Ausbleiben der Kunden in den Geschäften glich die Kosten nicht aus, einige konnten sich anpassen, andere hingegen schlossen und konnten nicht wieder öffnen.
Jetzt, in den ersten Monaten des Jahres 2022, in denen die Impfungen weltweit positiv verlaufen und die Zahl der Covid 19-Infektionen zurückgeht, hat sich ein Krieg zwischen zwei europäischen Ländern entwickelt. Wir sollten nicht vergessen, dass die Europäische Union der Hauptimporteur von Kaffee ist.
Der russisch-ukrainische Krieg und seine Auswirkungen auf die Kaffeeindustrie
Die seit dem 24. Februar 2022 andauernde militärische Konfrontation zwischen Russland und der Ukraine ließ die Kaffeepreise an den Börsen in New York und London um 3,1 % fallen. Dies war der stärkste Rückgang seit dem 30. Juli 2021, als der Rückgang 6,9 % betrug.
Im Jahr 2020 verbrauchten Russland und die Ukraine 6,26 Millionen Säcke Kaffee, was 3,8 % des Weltverbrauchs entspricht.
Andererseits deckt Russland den Bedarf an 20 % des weltweiten Ammoniakbedarfs im Seeverkehr. Dies würde zu einem Anstieg der Düngemittelkosten führen, was sich letztlich auf die Kaffeebauern in der Welt auswirken und den Kaffeepreis in die Höhe treiben würde.
Nach Angaben des ICO haben die Kaffeeexporteure bereits jetzt mit logistischen Problemen zu kämpfen. Dies ist der Fall bei mehreren Containern mit honduranischem Kaffee, die in internationalen Gewässern ausgesetzt wurden.
Für eine Bewertung des Konflikts und seiner langfristigen Auswirkungen auf den Weltkaffeemarkt ist es jedoch möglicherweise noch zu früh.
Die Zukunft der Kaffeeindustrie
Mit einer Marktgröße, die 2018 auf 6,8 Milliarden US-Dollar geschätzt wurde, wird Kaffee bis 2026 voraussichtlich eine Größe von 12,6 Milliarden US-Dollar erreichen.
Es wird erwartet, dass die Arabica-Kaffeesorte, auf die 60-70 % der weltweiten Kaffeeproduktion entfallen (gegenüber 30-40 % für Robusta), den Marktanteil dominieren wird.
Die größte Herausforderung für die Zukunft des Kaffees ist das Streben nach Nachhaltigkeit mit Schwerpunkt auf sozialen, ökologischen und wirtschaftlichen Aspekten. Auf diese Weise verbessert sich die Rentabilität der Kaffeeproduzenten, bei denen es sich im Wesentlichen um kleine Familien handelt, und sie können wieder in die Produktion von mehr Kaffee mit einem ökologisch nachhaltigen Ansatz investieren.
Der Anstieg der Nachfrage wird durch das Wachstum von Märkten wie dem asiatischen Markt und die Fortsetzung des Aufwärtstrends, der für die Branche kennzeichnend war, erwartet.
Prognosen zufolge wird der Kaffeesektor bei anhaltendem Wachstum bis 2050 einen Bedarf von 300 Millionen Sack Kaffee erreichen, was dem Doppelten der derzeitigen jährlichen Weltproduktion entspricht. Das derzeitige Produktionssystem wird voraussichtlich nicht in der Lage sein, die Nachfrage in den kommenden Jahrzehnten zu decken.
