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Der Kaffee aus dem Nebilyer Valley wird als komplex und vollmundig beschrieben. Er ist krautig, erdig, süß, fruchtig und man spürt sogar einen Hauch von Wein. Merkmale des Kaffees aus dem Nebilyer Tal Dieser Kaffee stammt von kleinen Familienbetrieben im Nebilyer-Tal im Bezirk Tambul-Nebilyer in Papua-Neuguinea und wird auf einer Höhe von 1350 Metern über […]

Warum sollten Sie einen Kaffeekurs besuchen? Wenn es um Kaffee geht, gibt es immer etwas zu lernen. Ganz gleich, ob Sie Ihre Fähigkeiten im Bereich der Bohnenbeschaffung und -röstung vertiefen oder die besten Praktiken bei der Kaffeeverkostung und -zubereitung erforschen möchten, es gibt verschiedene Möglichkeiten der beruflichen Weiterbildung. Sie können Ihre Arbeitsleistung verbessern und sich

Wenn Sie morgens Ihre Tasse Kaffee betrachten, fällt Ihnen vielleicht eine kleine Schaumschicht auf. Wussten Sie, dass diese Schicht das Ergebnis einer chemischen Reaktion ist? Wenn Kaffeebohnen geröstet werden, wird CO2 im Inneren eingeschlossen. Von da an geben die Bohnen kontinuierlich CO2 ab. Was ist die Entgasung von Kaffee? Unter Entgasung versteht man die Freisetzung