Die Welt des Kaffees

Guatemala liegt in Mittelamerika und hat eine vielfältige Wirtschaft. Doch seit der Kaffee vor mehr als 300 Jahren in die Region kam, ist er einer der ökonomischen Tragsäulen des Landes. In allen 22 Departements des Landes gibt es Kaffeeplantagen, und mehr als 125.000 Familien leben von Kaffee. Nach Angaben des Nationalen Kaffeeverbands (Anacafé) sind etwa […]

Haben Sie sich schon einmal gefragt, was Sie mit den Abfällen Ihres täglichen Kaffees machen sollen? Was sind Kaffeeabfälle? Kaffeeabfälle sind alle Bestandteile, die bei der Verarbeitung von Kaffee nicht mehr verwendet werden. Wir denken vor allem an Abfall, wenn wir über Kaffeesatz sprechen. Dies ist der Restkaffee jeder Zubereitung, vom Tropfkaffee bis zum Espresso.

Hacienda San Alberto  Die Hacienda befindet sich in der Gemeinde Buenavista im Departement Quindio, einem der bedeutendsten Kaffeeanbaugebiete Kolumbiens. Wie viele dieser Betriebe in Kolumbien ist auch Café San Alberto das Ergebnis harter Arbeit einer Familie, welche die Tradition seit drei Generationen am Leben erhält. Die Geschichte von San Alberto beginnt 1972, als sie das

Kaffee ist ein Lebensmittel, das hauptsächlich mit einem Getränk in Verbindung gebracht wird. Es stimmt zwar, dass wir ihn als heißes oder kaltes Getränk kennen, aber er hat noch weitere Verwendungsmöglichkeiten. Eine davon ist die Verwendung von Kaffee als besondere Zutat in Dessertrezepten oder als Beilage zu Desserts. So gibt es Kuchen, Torten, Törtchen, Mousses

Was ist Kaffeeverkostung? Das Verkosten ist ein Verfahren, bei dem die Eigenschaften des Kaffees sowohl qualitativ als auch quantitativ analysiert werden. Es handelt sich dabei um ein Prozedere, bei dem Faktoren wie Aroma und Geschmack (neben vielen anderen) einer Kaffeeprobe wahrgenommen werden, um deren Qualität zu bestimmen. Es werden hierbei auch Begriffe wie Cupping oder

Wahrscheinlich haben Sie schon von den zahlreichen Kaffeeeigenschaften für Gesundheit und Schönheit gehört. Kaffee ist unser morgendlicher Energieschub, aber auch ein hervorragendes kosmetisches Mittel für Körper, Gesicht und sogar für die Haare. HINWEIS: Im Folgenden finden Sie einige Haus- und Naturheilmittel, die je nach Person unterschiedliche Wirkungen haben können. Bevor Sie eine dieser Behandlungen anwenden,

Ob eine Tasse Kaffee köstlich und von hoher Qualität ist, hängt von vielen Faktoren ab. Es gibt jedoch einen Faktor, der vielleicht nicht relevant erscheint, aber von grundlegender Bedeutung ist. Die Art und Weise, in der wir den Kaffee lagern. Wenn wir Kaffeebohnen nicht richtig lagern, kann die Qualität verloren gehen. Warum ist es wichtig,

Ein Teil des Zaubers, der den kolumbianischen Kaffee umgibt, liegt in seiner Herkunft begründet. Die Kunst des Anbaus und der Verarbeitung von Kaffee ist oft eine Familientradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Auf den Kaffeefarmen in Kolumbien wählen die Kaffeebauernfamilien jeden Morgen sorgfältig die besten Kaffeebohnen für die Weiterverarbeitung aus und ernten sie.

Seitdem Kaffee zu einem beliebten Getränk geworden ist, sind die Menschen daran interessiert, die Röstung des Kaffees zu verbessern – ein Prozess, der für das weltweit am zweithäufigsten konsumierte Getränk unerlässlich ist. Kaffee rösten ist eine Kunst! Warum wird Kaffee geröstet? In den Anfängen waren die Kaffeeröster sehr viel handwerklicher. Es wurden Pfannen, gebogene Grillplatten