Zubereitungen und Rezepte

Vielleicht haben Sie das Wort “Lungo” schon einmal auf der Speisekarte eines Cafés gesehen, aber wissen Sie, was es bedeutet? Was ist Lungo-Kaffee? Der “Lungo” oder Espresso Lungo ist ein sehr beliebtes Getränk in vielen Kaffeespezialitätengeschäften und ein unbestrittener Favorit unter denjenigen, die nicht ohne Espresso leben können. Der Lungo, was auf Italienisch “lang” bedeutet, […]

Schmutziger Kaffee ist eine Zubereitung, die in den kaffeebegeisterten asiatischen Ländern immer beliebter wird. Was ist schmutziger Kaffee? Der Begriff “schmutzig” bezieht sich auf die Farbe des Kaffees und die Art seiner Zubereitung. Ein Dirty Coffee ist also nichts anderes als eine Mischung aus heißem Espresso, der mit kalter Milch aufgegossen wird. Ja, wir wissen,

Die kolumbianische Kaffeekultur entwickelt sich aus Traditionen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, sowie aus neuen Trends in der Marktnachfrage. Einer dieser Trends ist der so genannte Single-Serve-Kaffee, der aufgrund der unterschiedlichen Lebensgewohnheiten der Verbraucher auf dem Vormarsch ist. Das Tropfkaffee-Ritual Eine bekannte kolumbianische Marke hat sich auf die Bedürfnisse der Kunden eingestellt und

Vielleicht haben Sie schon einmal gehört, dass die Zubereitung von Kaffee mit der Pour-Over-Technik schwierig und langwierig sein kann. Was ist Pour-over-Kaffee? In Kaffeebars konnten Sie eventuell bereits beobachten, dass die Baristas ständig heißes Wasser in Kreisen über den gemahlenen Kaffee gießen. Bei diesem Verfahren, das als “Pour-over-Kaffee” bezeichnet wird, wird das Kaffeemehl mit heißem

Haben Sie schon einmal von Café de Olla gehört? Was ist Café de Olla? Der Café de Olla ist ein Kaffeegetränk, das sehr repräsentativ für die mexikanische Kultur ist. Das Getränk wird in einem Tontopf zubereitet, da er dem Kaffee einen ganz besonderen Geschmack verleiht. Darüber hinaus wird eine bestimmte Kombination von Gewürzen verwendet, wie

In östlichen Ländern ist Matcha ein sehr beliebtes Getränk, aber dank der Vermischung unserer Kulturen gewinnt diese Zubereitung auch in unseren westlichen Ländern an Bedeutung. Aber was hat Matcha mit Kaffee zu tun? Was ist Matcha Latte? Matcha Latte ist eine Mischung aus Kulturen, denn Matcha ist nichts anderes als ein Pulver, das durch das

Norwegischer Eierkaffee ist ein Exot unter den Kaffeezubereitungen. Folgend erklären wir alles, was man über den Norwegischen Eierkaffee wissen muss und wie man ihn zubereitet. Was ist norwegischer Eierkaffee? Der norwegische Eierkaffee ist ein Rezept, das in den nordischen Ländern erfunden wurde. Hauptsächlich wird diese Variante in Norwegen und Schweden konsumiert, was jedoch nicht verhinderte,

Kaffee kann teilweise ganz schön bitter sein. Woran das liegt und wie man das ändern kann, erfahren Sie hier. Was ist Bitterkeit? Bitterkeit ist neben süß, sauer, unami (japanische Geschmacksvariante) und salzig eine der grundlegenden Geschmacksrichtungen. Sie ist wohl die unangenehmste von allen. Bitterkeit kann dank der Geschmacksknospen, die sich am hinteren Teil der Zunge

Ein Mann namens Dan Walker kreierte in den 1950er Jahren den ersten mit Karamell umhüllten Apfel. Jetzt ist es möglich, diesen Geschmack mit Kaffee zu kombinieren. Karamell-Apfel-Bohnenkaffee Dieser Kaffee wird von einigen Unternehmen in der Herbstsaison angeboten. Jeder 250 Gramm Beutel Kaffeebohnen ergibt 10-12 Tassen Gourmet-Kaffee. Funktioniert in allen Standard-Tropfkaffeemaschinen. Ein hitzeversiegelter Ventilbeutel garantiert den

Haben Sie schon einmal von Raf-Kaffee oder Kaffee nach russischer Art gehört? Nein? Geschichte des Raf-Kaffees Obwohl weder die Sowjetunion noch Russland als große Kaffeeliebhaber bekannt sind, gibt es tatsächlich ein Getränk auf Kaffeebasis, das in dem eurasischen Riesen erfunden wurde. Es wird angenommen, dass diese alternative Art der Kaffeezubereitung zwischen 1996 und 1997 in