Lateinamerika erzeugt einige der besten Kaffeebohnen der Welt, wie z. B. brasilianischen und kolumbianischen Kaffee, doch andere lateinamerikanische Länder stehen in Bezug auf die Kaffeeproduktion oft im Schatten. Es ist nicht so viel über bolivianischen Kaffee bekannt, aber dies wird sich in Zukunft sicher ändern.
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Wie der Kaffee nach Bolivien kam
Der Beginn der Geschichte des Kaffees in Bolivien ist immer noch ungewiss, da es verschiedene Versionen darüber gibt, wie der Kaffee auf bolivianisches Territorium kam. In Einem sind sich alle einig, nämlich dass der Kaffee Ende des 18. Jahrhunderts nach Bolivien kam.
Die erste und populärste Version ist die, wie einige Historiker spekulieren, dass der Kaffee auf die gleiche Weise in viele lateinamerikanische Länder gelangte. Diese Version behauptet, dass die ersten Kaffeebohnen von Sklaven nach Bolivien kamen, die aus dem brasilianischen Gebiet geflohen waren und Kaffeebohnen in ihren Taschen mit sich führten.
Für die Afrikaner war der Kaffee ihr größter Schatz, sie nahmen die Kaffeebohnen überallhin mit, und so verbreitete sich der Kaffee in vielen amerikanischen Gebieten.
Es gibt jedoch auch eine andere Version, die sehr stark ist und die besagt, wie der Kaffee nach Bolivien kam. Nämlich dank verschiedener Mönche und Leute aus der High Society, welche die Bohnen von einem Land zum anderen transportierten.
Die frühen Jahre des Kaffees in Bolivien
Die ersten bekannten Anbauflächen in Bolivien waren die Hacienda Diez de Medina und die Farm Santa Teresa de Peri, beide in der Region Los Yungas, da sich der Kaffee für den Anbau in dieser Gegend perfekt eignete, allerdings nur für den Eigenbedarf.
Im Laufe der Jahre und auf der Suche nach einer Diversifizierung der bolivianischen Anbauprodukte entwickelte die nationale Regierung verschiedene Maßnahmen, um die Erzeuger zum Anbau dieser Bohnen zu ermutigen. Diese Maßnahmen hatten jedoch nicht den erwarteten Erfolg, da Kaffee in Bolivien zu dieser Zeit kein beliebtes Getränk war, was den Kaffee zu einem schlechten Geschäft für die lokalen Erzeuger machte.
In den 1950er und 1960er Jahren wurde Kaffee populär, nachdem im Rahmen einer Agrarreform verschiedene Methoden eingeführt wurden, die den Kaffeeanbau und die damit verbundenen Vorteile erläuterten.
Parallel zu dieser Maßnahme baute die bolivianische Regierung ein Straßennetz, um den Transport landwirtschaftlicher Erzeugnisse zu erleichtern.
Nach der Reform und den verschiedenen Maßnahmen der bolivianischen Regierung wurde der Kaffeeanbau sehr populär, aber die Kaffeeproduktion war nicht perfekt.
Erste bolivianische Kaffeeexporte
In den folgenden Jahren konsolidierte sich der Kaffee als eines der besten Anbauprodukte. Angesichts der Qualität des Produkts wollte die Regierung ihre besten Bohnen exportieren, und so erhielt der Agrarsektor in den 70er und 80er Jahren verschiedene Anreize, welche die Zahl der Kaffeeproduzenten noch weiter erhöhen sollten.
Das Land befand sich in seiner besten Zeit, da es große Mengen Kaffee exportierte, aber es gab ein Problem: Die Länder, die bolivianischen Kaffee importierten, zahlten zwischen 20 und 30 % weniger als in anderen Ländern, was für die Kaffeebauern sehr schwierig war.
Der Grund dafür war die Unerfahrenheit der Kaffeebauern, die Probleme hatten mit der Ware, die sie verschickten. Da sie die Bohnen immer noch nass verschickten, führte das dazu, dass die Bohnen mit schlechtem Geschmack ankamen oder sich die vereinbarten Lieferungen oft verzögerten.
Dieses Problem konnte dank eines Hilfsprogramms der Vereinten Nationen (UN) gelöst werden, die zur Überwachung der Kaffeeproduktion eingriffen, wo das Problem offensichtlich wurde. Die UN boten Lösungen an und halfen, die Kaffeeproduktion in Bolivien zu konsolidieren.
Merkmale des bolivianischen Kaffees
Derzeit stammen 100 % des in Bolivien angebauten Kaffees aus Caravani und Cochabamba (90 % bzw. 10 % der Gesamternte), wo die Sorte Arabica Typica angebaut wird, da sich diese Bohne am besten an die klimatischen Bedingungen dieser Gebiete angepasst hat, da es sich um tropisches und feuchtes Klima handelt.
Seit den Anfängen des Kaffeeanbaus in Bolivien sind die Kaffeebauern bestrebt, biologischen Kaffee auf dem Markt anzubieten, da dies eine seiner besten Eigenschaften ist. Außerdem wird der Kaffee in einer Höhe von mehr als 1000 Metern über dem Meeresspiegel angebaut, was den Geschmack des Kaffees begünstigt.
Der gesamte Herstellungsprozess führt zu einem Kaffee mit süßem Geruch und Geschmack, mit fruchtigen Aromen von Birne, Apfel, Mandarine und Zitrone und nach dem Rösten mit Schokoladen- und Karamellgeschmack.
Diese Eigenschaften finden sich nur bei einigen der teuersten Bohnen der Welt, was Bolivien zu einem hervorragenden Produzenten von Spezialitätenkaffee macht.
Bolivianische Kaffee-Exporte
Laut verschiedenen Statistiken rangiert Bolivien für 2018 auf Platz 47 der Liste der größten Kaffeeproduzenten und trägt 0,03 % zum weltweiten Kaffeekonsum bei.
Auch wenn dies nicht nach einer beeindruckenden Menge klingt, gewann ein Kaffeebauer 2005 dank der in Bolivien angebauten Bohnen den Preis für Exzellenz in der Tasse.
Wie viel Kaffee wird in Bolivien produziert?
Da Sie nun wissen, wie viel Prozente Kaffee Bolivien in die Welt bringt, fragen Sie sich vielleicht, wie viel Tonnen Kaffee Bolivien produziert und wohin es seinen Kaffee exportiert?
Die Antwort ist einfach: In den ersten fünf Monaten des Jahres 2022 wurden 1017 Tonnen Kaffee exportiert, was einem Anstieg von 32 % gegenüber demselben Fünfmonatszeitraum des Jahres 2021 entspricht.
Mit den Zahlen von 2021 waren die wichtigsten Importeure von bolivianischem Kaffee:
- Die Vereinigten Staaten importierten 25 % des produzierten Kaffees
- Belgien importierte 14 % des produzierten Kaffees
- Frankreich importierte 14 % des produzierten Kaffees
- Deutschland importierte 9 % des produzierten Kaffees
- Japan importierte 7 % des produzierten Kaffees
Die restlichen 31 % wurden in Länder wie Italien, Kanada, die Niederlande, Spanien und die Schweiz exportiert.
Welches ist der beste bolivianische Kaffee?
Für das Jahr 2021 wurde die von Juan Vargas Calani in Villa Tunari in Cochabamba produzierte Bohne nach dem Gewinn des Nationalen Qualitätspokals mit dem Präsidenten-Kaffee 2021 ausgezeichnet.
Die Jury dieses Wettbewerbs besteht aus nationalen und internationalen Verkostern, die den von Juan hergestellten Kaffee mit 91,45 von 100 Punkten bewerteten, d. h. diese Bohne erfüllte die höchsten Qualitätsstandards.
Mit diesem Wettbewerb soll die Qualität des bolivianischen Kaffees demonstriert werden, um das Interesse der Länder an diesem Produkt zu wecken.
Nach Bekanntgabe der Ergebnisse findet jeweils einige Tage später eine elektronische Auktion statt, bei der die am besten qualifizierten Kaffeebohnen verkauft werden.
Die Zukunft des bolivianischen Kaffees
Die Zukunft des bolivianischen Kaffees ist vielversprechend, denn es wird erwartet, dass neue Trends auf dem Kaffeemarkt sowohl die Produktion von Spezialitätenkaffee als auch die Produktion verschiedener Arten von Biokaffee steigern werden.
Die Eigenschaften der in Bolivien angebauten Bohnen weisen die besten Merkmale auf, die Bolivien zu einem der wichtigsten Exporteure von Spezialitätenkaffee machen könnten.
Schlussfolgerungen
Der bolivianische Kaffee braucht den Kaffee seiner Nachbarländer nicht zu fürchten, da er alle Eigenschaften der besten Kaffeebohnen der Welt aufweist. Wahrscheinlich wird Bolivien in Zukunft der wichtigste Produzent von exotischem Kaffee sein.