Aisu kohi, oder Eiskaffee (japanisch アイスコーヒー), ist ein erfrischendes und belebendes Getränk, das aus Japan stammt und in den letzten Jahren an Popularität gewonnen hat. Es wird durch die Zubereitung von Kaffee mit Eis hergestellt, was ein kühles und belebendes Getränk ergibt, perfekt für heiße Sommertage.
Inhaltsverzeichnis
Wie bereitet man Aisu-Kohi-Kaffee zu?
Es gibt verschiedene Zubereitungsmethoden für Aisu-Kohi, aber eine der beliebtesten ist die Tropf- oder Übergussmethode, z. B. mit der Chemex. Für die Zubereitung von Aisu-Kohi mit dieser Methode benötigen Sie:
- Frisch geröstete Kaffeebohnen
- Wasser
- Eine Chemex-Kaffeemaschine oder ein anderes Tropfbrühsystem
- Eine Waage
- Eine Mühle
- Gefiltertes Wasser
- Eis
Schritt für Schritt Anleitung für Zubereitung von Aisu-Kohi-Kaffe
Wiegen Sie zunächst die Kaffeebohnen und mahlen Sie diese mittelfein. Füllen Sie Ihre Chemex oder eine andere Kaffeemaschine mit kaltem, gefiltertem Wasser und heizen Sie sie vor, indem Sie ein wenig Wasser über den Filter gießen und das Wasser dann entsorgen. So entfernen Sie den papierartigen Geschmack aus dem Filter und heizen ihn gleichzeitig vor.
Geben Sie nun den Kaffee in den Filter und stellen Sie die Chemex-Kaffeemaschine auf die Waage. Stellen Sie die Waage auf Null und gießen Sie langsam heißes Wasser über den Kaffee, wobei Sie in der Mitte beginnen und spiralförmig nach außen arbeiten. Streben Sie ein Brühverhältnis von etwa 1:15 an, d. h., für jedes Gramm Kaffee verwenden Sie 15 ml Wasser.
Während der Kaffee brüht, tropft er durch den Filter in die Chemex oder ein anderes Brühgerät. Wenn die Waage das gewünschte Gewicht anzeigt, hören Sie auf zu gießen. Entsorgen Sie den Filter und den Kaffee nach dem Abtropfen.
Jetzt ist es an der Zeit, den Aisu-Kohi zuzubereiten. Füllen Sie ein Glas mit Eis und gießen Sie den aufgebrühten Kaffee über das Eis. Manche Leute fügen ihrem Aisu-Kohi Milch hinzu, um ein cremigeres Getränk zu erhalten, während andere ihn lieber schwarz und stark halten.
Ergänzen Sie Ihren Aisu-Kohi
Wenn Sie abenteuerlustig sind, können Sie Ihrem Aisu-Kohi auch Aromen oder Sirup hinzufügen, um ihm eine einzigartige Note zu verleihen. Beliebte Geschmacksrichtungen sind Vanille, Karamell und Schokolade, aber Sie können auch kreativ werden und ungewöhnlichere Aromen wie Lavendel oder Brombeere ausprobieren. Mischen Sie einfach das gewünschte Aroma in den gebrühten Kaffee, bevor Sie ihn auf Eis gießen.
Einer der großen Vorteile von Aisu-Kohi ist seine Vielseitigkeit. Sie können jede Art von Kaffeebohnen verwenden, von leichten und fruchtigen äthiopischen bis hin zu reichen und schokoladigen brasilianischen. Sie können auch mit verschiedenen Brühmethoden und Anteilen von Kaffee und Wasser experimentieren, um das perfekte Gleichgewicht von Geschmack und Stärke für Ihren Geschmack zu finden.
Aisu-Kohi-Kaffee und Gesundheit
Aisu-Kohi ist nicht nur ein erfrischendes und köstliches Getränk, sondern hat auch mehrere potenzielle gesundheitliche Vorteile. Kaffee enthält nachweislich eine Reihe von Antioxidantien, die dazu beitragen können, das Risiko für bestimmte Krankheiten zu verringern und die allgemeine Gesundheit zu fördern. Er kann auch die kognitiven Funktionen verbessern, das Energieniveau erhöhen und die körperliche Leistungsfähigkeit steigern.
Wie jedes koffeinhaltige Getränk sollte auch Aisu-Kohi in Maßen genossen werden. Zu viel Koffein kann Nebenwirkungen wie Schlaflosigkeit, Angstzustände und Herzklopfen hervorrufen. Im Allgemeinen wird empfohlen, die Koffeinaufnahme auf 400 Milligramm pro Tag zu begrenzen, was etwa vier Tassen Kaffee entspricht.
Fazit
Aisu-Kohi ist eine köstliche und erfrischende Art, Kaffee zu genießen, und eine gute Wahl für alle, die der Hitze trotzen und in den wärmeren Monaten Energie tanken wollen. Wenn Sie das nächste Mal Lust auf einen erfrischenden und belebenden Muntermacher haben, probieren Sie einen Aisu-Kohi.